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petit prix, grand plat

Dahl de lentilles corail, riz basmati et épinards

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,88 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

40minen tout
≈ 1,88€la part
573kcalla portion
26gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Dahl de lentilles corail, riz basmati et épinards, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer les légumes

    Épluche et émince l'oignon, écrase les 2 gousses d'ail. Lave les 200 g d'épinards.

  2. Rincer les lentilles

    Rince les 110 g de lentilles corail dans la passoire sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égoutte-les.

  3. Faire revenir oignon et ail

    Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans la grande casserole. Fais revenir l'oignon 4 min, ajoute l'ail et 1 c. à café de curry, puis remue 1 min.

  4. Lancer la cuisson du dahl

    Ajoute les lentilles, les 400 g de tomates concassées et 300 ml d'eau. Sale, poivre, porte à frémissement puis laisse cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

    Astuce · Si le dahl épaissit trop avant la fin des 20 min, ajoute un petit verre d'eau, car les lentilles corail s'écrasent et accrochent vite au fond.

  5. Cuire le riz basmati

    Rince les 130 g de riz, mets-le dans la casserole avec couvercle avec 200 ml d'eau et une pincée de sel. Porte à ébullition, couvre, baisse à feu très doux et laisse cuire 10 min sans soulever le couvercle.

    Astuce · Lance le riz pendant les 10 dernières minutes du dahl pour que tout soit prêt en même temps, et ne soulève pas le couvercle pour que la vapeur cuise le riz.

  6. Laisser reposer le riz

    Coupe le feu et garde le couvercle fermé 5 min, puis égrène le riz à la fourchette.

  7. Ajouter les épinards

    Mets les épinards dans le dahl et remue 2 à 3 min jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Goûte, rectifie le sel et le poivre.

  8. Servir

    Dresse le riz dans les assiettes et verse le dahl à côté ou dessus.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 573 kcal. 63 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 14 % des matières grasses.

90 gGlucides
26 gProtéines
9 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie573 kcal
Protéines25,9 g
Glucides90,1 g
dont sucres10,1 g
Matières grasses8,7 g
dont acides gras saturés1,4 g
Fibres17 g
Sel0,4 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 1,88 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 3,76 €pour 2 personnes
≈ 1,88 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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