Dahl de lentilles vertes et épinards au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,20 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Garde la planche à découper et le couteau pour l'ail ensuite.
Hacher l'ail
Épluche les gousses d'ail et hache-les finement. Utilise la même planche et le même couteau que pour l'oignon.
Faire revenir oignons
Dans la poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 minutes sans coloration.
Astuce · Pour éviter que l'ail ne brûle, ajoute-le après avoir fait revenir les oignons 2-3 minutes.
Ajouter l'ail et curry
Ajoute l'ail haché et le curry en poudre dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 1 minute pour libérer les arômes.
Rincer les lentilles
Rince les lentilles vertes à l'eau froide dans la passoire pour enlever les impuretés.
Cuire les lentilles
Dans la casserole, mets les lentilles rincées avec 50 cl d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter à couvert 25 minutes. Sale légèrement en cours de cuisson.
Astuce · Les lentilles doivent rester légèrement fermes en bouche. Si elles sont trop molles, elles seront en purée.
Ajouter épinards et lait de coco
Quand les lentilles sont cuites, ajoute les épinards frais lavés et le lait de coco dans la casserole. Mélange bien et laisse chauffer 5 minutes à feu doux.
Rectifier l'assaisonnement
Goûte et ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Si le mélange est trop épais, ajoute un peu d'eau chaude.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 845 kcal. 28 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 51 % des matières grasses.
60 gGlucides
33 gProtéines
48 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
845 kcal
Protéines
32,6 g
Glucides
60,2 g
dont sucres
9 g
Matières grasses
47,5 g
dont acides gras saturés
35,4 g
Fibres
22,2 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,20 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,40 €pour 2 personnes
≈ 2,20 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
