Pâtes aux boulettes de viande hachée de bœuf et sauce tomate
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,47 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Épluche aussi l'ail et hache-le finement.
Faire revenir oignon et ail
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail, fais revenir 2 min sans coloration.
Préparer les boulettes
Dans un bol, mélange la viande hachée avec la moitié de l'origan, du sel et du poivre. Forme 8 petites boulettes avec les mains.
Astuce · Pour des boulettes moelleuses, ne tasse pas trop la viande en les formant.
Cuire les boulettes
Ajoute les boulettes dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Fais-les dorer 3 min de chaque côté à feu moyen sans les écraser.
Ajouter les tomates
Verse les tomates concassées dans la poêle, ajoute le reste d'origan, du sel et du poivre. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux.
Cuire les pâtes
Pendant que la sauce mijote, porte à ébullition 1,5 L d'eau dans la casserole. Sale l'eau et ajoute les pâtes. Cuis-les 8 à 10 min selon le paquet.
Astuce · Goûte une pâte 1 min avant la fin du temps indiqué pour vérifier la cuisson.
Égoutter les pâtes
Quand les pâtes sont al dente, égoutte-les dans la passoire en réservant un peu d'eau de cuisson.
Servir
Répartis les pâtes dans les assiettes, nappe avec la sauce et les boulettes. Ajoute un peu d'eau de cuisson si besoin pour lier.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 711 kcal. 57 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 18 % des matières grasses.
102 gGlucides
40 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
711 kcal
Protéines
40 g
Glucides
102,1 g
dont sucres
12,1 g
Matières grasses
13,9 g
dont acides gras saturés
3,2 g
Fibres
8,3 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,47 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,94 €pour 2 personnes
≈ 1,47 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
