Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,02 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la grande casserole d'environ 1,5 L d'eau, ajoute la pincée de sel et porte à ébullition à feu vif. Le temps qu'elle chauffe, prépare les légumes.
Astuce · Mets l'eau sur le feu dès le début et lance les pâtes pendant que la sauce mijote : tu gagnes environ 10 minutes.
Préparer les légumes
Épluche les 2 oignons et les 2 carottes, puis émince les oignons et coupe les carottes en petits dés ou râpe-les. Épluche et hache les 2 gousses d'ail.
Faire revenir les légumes
Chauffe l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen. Ajoute les oignons et les carottes et fais-les revenir en remuant.
Cuire la viande hachée
Ajoute l'ail et les 300 g de viande hachée. Émiette-la à la cuillère et cuis-la jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune partie rosée, au moins 70 °C à cœur.
Astuce · Laisse la viande brunir sans trop la remuer pendant 1 à 2 minutes avant de l'émietter, elle aura plus de goût.
Ajouter les tomates
Verse les 400 g de tomates concassées, le basilic séché, le poivre et un peu de sel. Couvre et laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
Cuire les pâtes
Quand l'eau bout, verse les 260 g de pâtes complètes et lance la cuisson dès l'étape du mijotage. Cuis-les 10 à 11 min, en remuant au début, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter et mélanger
Égoutte les pâtes en gardant un petit verre d'eau de cuisson. Verse-les dans la sauteuse et mélange, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
Astuce · L'eau de cuisson, riche en amidon, lie la sauce aux pâtes et la rend plus onctueuse.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 833 kcal. 52 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 19 % des matières grasses.
108 gGlucides
53 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
833 kcal
Protéines
52,8 g
Glucides
108 g
dont sucres
18,5 g
Matières grasses
17,6 g
dont acides gras saturés
4,2 g
Fibres
16,6 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,02 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,04 €pour 2 personnes
≈ 2,02 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes bolognaise express
