Pâtes complètes aux lentilles corail et tomates séchées
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Émince l'oignon et l'ail finement. Coupe les tomates séchées en lamelles.
Mettre les eaux à chauffer
Remplis une casserole de 1,5 L d'eau avec la pincée de sel pour les pâtes, et une autre casserole de 50 cl d'eau sans sel pour les lentilles. Porte-les à ébullition à feu vif.
Cuire les lentilles corail
Verse les 90 g de lentilles dans la petite casserole et baisse à frémissement. Laisse cuire 8 à 10 min sans remuer, puis égoutte-les délicatement.
Astuce · Les lentilles corail s'écrasent vite, ne les remue pas pendant la cuisson et égoutte-les dès qu'elles sont tendres.
Cuire les pâtes complètes
Plonge les 150 g de pâtes dans l'eau bouillante salée en même temps que les lentilles. Cuis 10 à 12 min selon le paquet, garde un verre d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Faire revenir oignon et ail
Chauffe les 3 cl d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 5 min, puis l'ail et les tomates séchées 2 min.
Ajouter les lentilles
Ajoute les lentilles égouttées dans la poêle avec l'origan et le poivre. Mélange doucement 2 min pour ne pas les écraser.
Assembler et servir
Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson et mélange 1 min. Râpe les 25 g de parmesan par-dessus et sers aussitôt.
Astuce · Si le mélange est sec, ajoute une cuillère d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 611 kcal. 49 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 29 % des matières grasses.
75 gGlucides
26 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
611 kcal
Protéines
25,9 g
Glucides
74,7 g
dont sucres
4,4 g
Matières grasses
20 g
dont acides gras saturés
5,1 g
Fibres
12,6 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,80 €pour 2 personnes
≈ 1,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes aux lentilles corail et tomates séchées
