Pâtes complètes aux boulettes de viande hachée et sauce tomate maison
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,70 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.
Préparer la viande
Dans un bol, mélange la viande hachée avec la moitié de l'oignon émincé finement, la moitié de l'ail pressé, la moitié de l'origan, du sel et du poivre.
Former les boulettes
Avec les mains légèrement huilées, forme 8 boulettes de taille homogène avec le mélange de viande.
Astuce · Pour des boulettes plus moelleuses, ajoute 1 c. à café d'eau dans la viande avant de former.
Cuire les boulettes
Fais chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Dépose les boulettes et fais-les dorer 3-4 min de chaque côté. Réserve.
Émincer les légumes
Émince finement le reste de l'oignon et presse le reste de l'ail.
Faire revenir les légumes
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon et l'ail à feu moyen avec un filet d'huile d'olive pendant 2 min. Ajoute le concentré de tomates et mélange.
Ajouter les tomates
Verse les tomates pelées dans la poêle avec le reste d'origan, du sel et du poivre. Laisse mijoter à feu doux.
Cuire les pâtes
Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et cuis-les selon le temps indiqué sur le paquet, généralement 8-10 min. Égoutte dans la passoire.
Assembler le plat
Ajoute les boulettes dans la sauce tomate et laisse réchauffer 2 min. Servez les pâtes nappées de sauce et de boulettes.
Astuce · Si tu veux un plat encore plus rassasiant, sers avec une poignée de parmesan râpé (non inclus dans la liste).
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 648 kcal. 49 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 21 % des matières grasses.
79 gGlucides
42 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
648 kcal
Protéines
41,8 g
Glucides
79,3 g
dont sucres
10,4 g
Matières grasses
15,3 g
dont acides gras saturés
3,6 g
Fibres
11,3 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,70 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,40 €pour 2 personnes
≈ 1,70 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes aux boulettes de viande hachée et sauce tomate maison
