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Pâtes complètes aux boulettes de bœuf et sauce tomate maison

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 2,55 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

20minen tout
≈ 2,55€la part
799kcalla portion
50gde protéines
De saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Pâtes complètes aux boulettes de bœuf et sauce tomate maison, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
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La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à moitié et porte-la à ébullition à feu vif. Sale l'eau généreusement.

  2. Préparer les boulettes

    Dans un saladier, mélange le steak haché avec la moitié de l'ail pressé, la moitié de l'oignon émincé finement, 0,25 c. à café d'origan, du sel et du poivre. Forme 8 boulettes compactes.

    Astuce · Pour des boulettes plus moelleuses, ajoute 1 c. à soupe d'eau dans le mélange de viande avant de former les boulettes.

  3. Cuire les boulettes

    Verse 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et fais chauffer à feu moyen. Dépose les boulettes et fais-les dorer 2 min de chaque côté. Réserve-les sur une assiette.

  4. Préparer la sauce tomate

    Dans la même poêle, fais revenir le reste d'oignon et d'ail émincés dans le reste d'huile d'olive à feu moyen pendant 2 min. Ajoute le concentré de tomate et mélange 30 secondes.

    Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes pour la détendre.

  5. Mouiller la sauce

    Verse les tomates pelées et leur jus dans la poêle. Ajoute le reste d'origan, du sel et du poivre. Laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant.

  6. Cuire les pâtes

    Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et fais-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8-10 min). Égoutte-les dans la passoire.

  7. Assemblage final

    Remets les boulettes dans la sauce tomate et réchauffe 1 min à feu doux. Servez les pâtes nappées de sauce et des boulettes.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 799 kcal. 48 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 23 % des matières grasses.

97 gGlucides
50 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie799 kcal
Protéines50,4 g
Glucides96,8 g
dont sucres8,6 g
Matières grasses20,1 g
dont acides gras saturés4,5 g
Fibres13,4 g
Sel0,2 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,55 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 5,10 €pour 2 personnes
≈ 2,55 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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