Boulettes de dinde à la sauce tomate maison, pâtes complètes et carottes râpées
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 3 carottes et râpe-les dans un saladier. Émince finement l'oignon et hache l'ail.
Lancer l'eau des pâtes
Porte 2 litres d'eau à ébullition dans la grande casserole avec la pincée de sel, à feu vif, pendant que tu continues la suite.
Façonner les boulettes
Avec les mains mouillées, façonne les 400 g de dinde en une quinzaine de petites boulettes, avec la pincée de poivre.
Astuce · Mouille-toi les mains avant de façonner, la viande colle beaucoup moins et les boulettes restent bien rondes.
Dorer les boulettes
Fais chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et fais dorer les boulettes 8 à 10 min en les retournant. Sors-les dans une assiette.
Astuce · Ne retourne les boulettes que lorsqu'elles se décollent seules de la poêle, sinon elles se déchirent.
Faire revenir oignon et ail
Dans la même poêle, à feu moyen, fais revenir l'oignon 3 min, puis ajoute l'ail et les 2 c. à soupe de concentré de tomate pendant 1 min.
Préparer la sauce
Verse les 400 g de tomate concassée, mélange et laisse mijoter à feu doux 5 min. Remets les boulettes dans la sauce.
Cuire les pâtes
Plonge les 200 g de pâtes complètes dans l'eau bouillante salée et cuis-les selon le temps du paquet, souvent 10 à 12 min. Égoutte-les.
Finir les boulettes
Laisse mijoter les boulettes dans la sauce à feu doux 10 min, à couvert si possible, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur, sans partie rosée (70 °C minimum).
Dresser et servir
Répartis les pâtes dans deux assiettes, nappe de boulettes et de sauce, et sers les carottes râpées à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 755 kcal. 47 % viennent des glucides, 33 % des protéines et 16 % des matières grasses.
89 gGlucides
62 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
755 kcal
Protéines
62 g
Glucides
89 g
dont sucres
17,7 g
Matières grasses
13,7 g
dont acides gras saturés
2,4 g
Fibres
16,2 g
Sel
1,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,90 €pour 2 personnes
≈ 2,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Boulettes de dinde à la sauce tomate maison, pâtes complètes et carottes râpées
