Boulettes de dinde à la sauce tomate maison, pâtes complètes et carottes râpées
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 20 minutes, environ 2,95 € la part, 755 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 400 g steak haché de dinde 5% MG
- 200 g pâtes complètes
- 3 moyennes carotte
- 1 oignon jaune
- 1 gousse ail
- 400 g tomate concassée en boîte
Dans le placard
- 2 c. à soupe concentré de tomate
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Le matériel
1 poêle antiadhésive, 1 casserole moyenne, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 cuillère en bois, 1 bol moyen
La recette pas à pas
- Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans le bol.
2 min - Râper les carottes
Épluche les carottes, râpe-les finement et mets-les de côté dans le bol avec l'oignon.
3 min - Faire revenir oignon et ail
Dans la poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et la gousse d'ail pressée. Fais revenir 2 min sans coloration.
2 min - Ajouter la dinde hachée
Incorpore le steak haché de dinde dans la poêle. Émiette-le à la cuillère en bois et fais-le cuire 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5 min - Mélanger la sauce tomate
Ajoute le concentré de tomate, les tomates concassées, une pincée de sel et de poivre. Mélange bien et laisse mijoter 5 min à feu doux.
5 min - Cuire les pâtes
Dans la casserole, porte 1 litre d'eau à ébullition. Ajoute les pâtes complètes et cuis-les 10 min selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les ensuite.
10 min - Servir le plat
Répartis les pâtes dans les assiettes, ajoute les boulettes de dinde et nappe de sauce tomate. Dispose les carottes râpées à côté.
- Étape 3 : Si l'ail commence à brûler, baisse le feu immédiatement pour éviter un goût amer.
- Étape 6 : Garde un peu d'eau de cuisson des pâtes au cas où tu devrais ajuster la texture de la sauce.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de boulettes de dinde à la sauce tomate maison, pâtes complètes et carottes râpées apporte environ 755 kcal, dont 47 % viennent des glucides, 33 % des protéines et 16 % des matières grasses.
| Énergie | 755 kcal |
|---|---|
| Protéines | 62 g |
| Glucides | 89 g |
| dont sucres | 17,7 g |
| Matières grasses | 13,7 g |
| dont acides gras saturés | 2,4 g |
| Fibres | 16,2 g |
| Sel | 1,2 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 5,90 € pour 2 personnes, soit 2,95 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Une fois cuit et refroidi (en moins de deux heures), il se garde 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée. Et il se congèle très bien : parfait pour en faire plus et en garder pour plus tard. Pour le décongeler, sors-le la veille au frigo.
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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