Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Lave les carottes sous l'eau froide, puis épluche-les avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés d'environ 1 cm.
Faire revenir les carottes
Dans la poêle antiadhésive, verse une cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajoute les dés de carottes et fais-les revenir 5 min en remuant avec la cuillère en bois. Sale légèrement et réserve à côté de la poêle.
Cuire le riz
Dans la casserole, porte 30 cl d'eau à ébullition. Ajoute le riz, baisse le feu pour maintenir un frémissement et couvre. Laisse cuire 35 min sans toucher. Le riz est cuit quand l'eau est absorbée et qu'il est tendre.
Astuce · Pour vérifier que le riz est cuit, goûte un grain : il doit être tendre et ne plus craquer sous la dent. Si l'eau s'évapore trop vite, ajoute un peu d'eau chaude en cours de cuisson.
Préparer les boulettes
Dans le bol, mélange le bœuf haché, l'œuf, la moitié de la chapelure, une pincée de sel et de poivre. Pétris du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture homogène.
Former les boulettes
Prélève des portions de la préparation et roule-les entre tes paumes pour former des boulettes de la taille d'une balle de golf. Roule-les dans le reste de chapelure pour les enrober.
Cuire les boulettes
Dans la même poêle que les carottes (sans la vider), fais chauffer le reste d'huile à feu moyen. Dépose les boulettes et fais-les dorer 3 à 4 min de chaque côté. Elles sont cuites quand elles sont bien fermes et dorées à l'extérieur.
Astuce · Si les boulettes brunissent trop vite, baisse le feu et couvre la poêle 1 min pour terminer la cuisson à cœur sans les brûler.
Assembler le plat
Répartis le riz cuit dans deux assiettes. Ajoute les carottes revenues et les boulettes dorées par-dessus. Serre immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 707 kcal. 42 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 36 % des matières grasses.
74 gGlucides
36 gProtéines
29 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
707 kcal
Protéines
35,9 g
Glucides
73,9 g
dont sucres
7,8 g
Matières grasses
28,6 g
dont acides gras saturés
10,4 g
Fibres
6,1 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,90 €pour 2 personnes
≈ 1,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo