Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 0,91 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers sur la planche à découper.
Faire revenir oignon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l'huile et fais revenir les dés d'oignon pendant 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter le bœuf
Ajoute le bœuf haché dans la poêle et fais-le dorer en l'émiettant à la cuillère en bois pendant 5 min. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Pour un bœuf plus savoureux, fais-le dorer à feu vif sans trop le remuer pour qu'il développe une croûte.
Couper les carottes
Épluche les carottes et coupe-les en petits cubes de 5 mm sur la planche à découper.
Cuire les carottes
Ajoute les carottes dans la poêle avec le bœuf et fais-les revenir 2 min à feu moyen.
Ajouter le boulgour
Verse le boulgour dans la poêle et mélange bien avec le bœuf et les carottes pendant 1 min pour qu'il s'imprègne des saveurs.
Astuce · Si tu veux un boulgour plus moelleux, ajoute 50 ml d'eau supplémentaire avant de couvrir.
Mouiller le boulgour
Ajoute 250 ml d'eau bouillante dans la poêle, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 10 min. Le boulgour doit absorber l'eau sans coller.
Égoutter si besoin
Si des résidus d'eau persistent après cuisson, égoutte le boulgour dans la passoire fine et remets-le dans la poêle.
Rectifier l'assaisonnement
Goûte et ajuste le sel et le poivre si nécessaire. Mélange bien pour homogénéiser.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 419 kcal. 50 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 26 % des matières grasses.
53 gGlucides
19 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
419 kcal
Protéines
19,4 g
Glucides
52,8 g
dont sucres
5,8 g
Matières grasses
12,1 g
dont acides gras saturés
4,2 g
Fibres
10,1 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,91 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,82 €pour 2 personnes
≈ 0,91 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo