Pâtes complètes aux lentilles vertes et champignons
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 20 minutes, environ 2,80 € la part, 725 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 400 g égouttées lentilles vertes en conserve
- 200 g pâtes complètes
- 300 g champignons de Paris
- 2 pièces oignon jaune
- 2 gousses ail
Dans le placard
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe hachée persil frais
- à ajuster sel
- à ajuster poivre
Le matériel
casserole moyenne, poêle antiadhésive, passoire, couteau, planche à découper, cuillère en bois
La recette pas à pas
- Faire bouillir l'eau
Remplis la casserole d'eau à moitié et porte-la à ébullition sur feu vif. Ajoute une pincée de sel dans l'eau.
5 min - Cuire les pâtes
Verse les 200 g de pâtes complètes dans l'eau bouillante et laisse cuire 10 min en remuant de temps en temps.
10 min - Égoutter les pâtes
Sors les pâtes de l'eau avec la passoire et réserve-les dans un bol. Garde un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Émincer oignon et ail
Épluche et coupe finement les 2 oignons jaunes et les 2 gousses d'ail. Utilise la planche à découper et le couteau.
3 min - Faire revenir légumes
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail, fais revenir 2 min sans coloration.
2 min - Ajouter champignons
Lave et coupe les 300 g de champignons en lamelles. Ajoute-les dans la poêle avec le reste d'huile d'olive. Fais cuire 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
5 min - Incorporer lentilles
Égoutte les 400 g de lentilles vertes en conserve et ajoute-les dans la poêle. Mélange bien avec les autres ingrédients et laisse chauffer 2 min.
2 min - Assaisonner et servir
Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle. Verse 2 cuillères à soupe de persil haché, sale et poivre à ton goût. Mélange bien et sers immédiatement.
1 min
- Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, fais-les cuire à feu vif sans couvercle.
- Si les pâtes sont trop sèches, ajoute un peu d'eau de cuisson réservée pour les détendre.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de pâtes complètes aux lentilles vertes et champignons apporte environ 725 kcal, dont 56 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 21 % des matières grasses.
| Énergie | 725 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30,2 g |
| Glucides | 102,4 g |
| dont sucres | 5,8 g |
| Matières grasses | 17,3 g |
| dont acides gras saturés | 2,6 g |
| Fibres | 18,6 g |
| Sel | 1,5 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 5,60 € pour 2 personnes, soit 2,80 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Une fois cuit et refroidi (en moins de deux heures), il se garde 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée. Au-delà, direction le congélateur. Pour le décongeler, sors-le la veille au frigo.
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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