Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 0,85 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et émince finement la gousse d'ail. Lave les 150 g d'épinards et égoutte-les.
Faire revenir l'ail
Chauffe 0,5 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen et fais revenir l'ail 30 secondes sans le colorer.
Rincer les lentilles corail
Rince les 100 g de lentilles corail sous l'eau froide dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-les.
Cuire les lentilles
Verse les lentilles dans la poêle avec 30 cl d'eau, une pincée de sel, et couvre. Laisse mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps. En parallèle, mets 2 litres d'eau salée à bouillir dans la casserole.
Astuce · Lance la casserole d'eau pendant que les lentilles mijotent, et remue-les souvent : les lentilles corail accrochent vite au fond et s'écrasent en purée, c'est normal et ça fait la sauce.
Cuire les pâtes
Quand l'eau bout, plonge les 200 g de pâtes complètes dedans et cuis-les 10 min en remuant de temps en temps. Elles finissent en même temps que les lentilles et les épinards.
Ajouter les épinards
Ajoute les épinards dans la poêle avec les lentilles, remue jusqu'à ce qu'ils tombent. Laisse cuire 2 min à feu moyen.
Lier à la crème
Hors du feu, ajoute les 5 cl de crème fraîche, le poivre et rectifie le sel. Mélange pour obtenir une sauce onctueuse.
Égoutter et mélanger
Égoutte les pâtes en gardant un demi-verre d'eau de cuisson. Verse-les dans la poêle, mélange bien et ajoute un peu d'eau de cuisson si c'est trop sec.
Astuce · Garde toujours un peu d'eau de cuisson des pâtes avant d'égoutter, son amidon aide la sauce à bien enrober les pâtes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 645 kcal. 58 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 19 % des matières grasses.
93 gGlucides
28 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
645 kcal
Protéines
28,4 g
Glucides
93,2 g
dont sucres
3,2 g
Matières grasses
13,6 g
dont acides gras saturés
5,8 g
Fibres
16,3 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,70 €pour 2 personnes
≈ 0,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes aux lentilles corail et épinards
