Pâtes complètes aux lentilles corail et courgettes sautées
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,41 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la grande casserole d'eau, ajoute la pincée de sel et couvre. Mets sur feu vif jusqu'à ébullition.
Préparer les légumes
Pendant que l'eau chauffe, émince l'oignon, écrase et hache l'ail, coupe les 270 g de courgettes en petits dés. Ciselle le persil.
Cuire les lentilles corail
Verse les 80 g de lentilles corail dans l'eau bouillante et laisse cuire à frémissement 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte-les avec la passoire, garde-les de côté et remets l'eau à bouillir dans la casserole.
Astuce · Lance la découpe des légumes pendant que les lentilles cuisent, et surveille-les : les lentilles corail passent vite de tendres à en purée.
Cuire les pâtes complètes
Plonge les 160 g de pâtes complètes dans l'eau bouillante et cuis-les 10 min, ou selon le paquet. Garde un petit verre d'eau de cuisson, puis égoutte.
Faire revenir l'oignon
Pendant la cuisson des pâtes, chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Fais revenir l'oignon 3 min en remuant, puis ajoute l'ail et le curry 30 secondes.
Sauter les courgettes
Ajoute les courgettes dans la poêle avec le poivre. Fais-les sauter à feu vif 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais encore fermes.
Astuce · Ne remue pas sans cesse les courgettes et ne couvre pas la poêle, sinon elles rendent leur eau et bouillent au lieu de dorer.
Mélanger le plat
Ajoute les pâtes et les lentilles dans la poêle avec la 0,5 c. à soupe d'huile d'olive restante. Mélange 2 min à feu moyen, avec un peu d'eau de cuisson si c'est sec.
Servir avec le persil
Goûte et rectifie le sel si besoin. Répartis dans deux assiettes et parsème de persil.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 548 kcal. 57 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 21 % des matières grasses.
78 gGlucides
23 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
548 kcal
Protéines
23 g
Glucides
78,1 g
dont sucres
6,8 g
Matières grasses
12,7 g
dont acides gras saturés
2,1 g
Fibres
13,7 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,41 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,82 €pour 2 personnes
≈ 1,41 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes aux lentilles corail et courgettes sautées
