Gratin de courgettes et lentilles corail au fromage râpé
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,50 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume ton four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une. Huile légèrement le plat à gratin avec un peu d'huile d'olive prélevée sur la cuillère à soupe.
Préparer les légumes
Épluche et émince finement l'oignon, écrase ou hache les 2 gousses d'ail. Lave les courgettes et coupe-les en petits dés.
Faire revenir oignon et ail
Chauffe le reste de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Fais revenir l'oignon 4 min en remuant, ajoute l'ail et cuis encore 1 min, puis réserve.
Saisir les courgettes
Dans la même poêle, fais dorer les dés de courgettes à feu vif pendant 5 min en remuant. Sale, poivre, puis réserve-les avec l'oignon.
Astuce · Ne remue pas les courgettes trop souvent et ne remplis pas trop la poêle, sinon elles rendent leur eau et bouillent au lieu de dorer.
Cuire les lentilles corail
Verse les 200 g de lentilles corail dans la casserole avec environ 500 ml d'eau froide, sans sel. Porte à frémissement et cuis 12 à 15 min, puis égoutte-les bien.
Astuce · Égoutte très bien les lentilles, sinon l'excès d'eau rendra le gratin liquide. Une salade verte accompagne bien ce plat.
Assembler le mélange
Ajoute l'oignon et l'ail revenus, les courgettes et la moitié du fromage râpé aux lentilles cuites. Ajoute la crème fraîche, la pincée de muscade, sel et poivre, puis mélange.
Dresser dans le plat
Verse le mélange dans le plat à gratin et lisse le dessus à la cuillère. Parsème du reste de fromage râpé (l'autre moitié).
Gratiner au four
Enfourne à 200 °C pendant 10 à 12 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien bouillonnant. Laisse reposer 2 min avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 806 kcal. 26 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 47 % des matières grasses.
53 gGlucides
45 gProtéines
42 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
806 kcal
Protéines
44,9 g
Glucides
52,7 g
dont sucres
7,4 g
Matières grasses
42,2 g
dont acides gras saturés
24,1 g
Fibres
19,2 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,50 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,00 €pour 2 personnes
≈ 2,50 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de courgettes et lentilles corail au fromage râpé
