Gratin de légumes méditerranéens, mozzarella et jambon cru au four
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 60 minutes, autour de 2,32 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (th.6) pour qu'il monte en température pendant que tu prépares les légumes.
Émincer les légumes
Lave et coupe la courgette en rondelles de 5 mm, le poivron en lanières, la tomate en dés et l'oignon en fines lamelles. Mets-les dans le saladier.
Faire revenir les oignons
Dans la poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais revenir l'oignon 3 min à feu moyen sans le colorer.
Astuce · Accompagne d'une salade verte avec un filet d'huile d'olive pour équilibrer le plat.
Ajouter les légumes
Ajoute courgettes, poivron et tomate dans la poêle. Mélange, sale légèrement et laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Incorporer la crème
Verse la crème fraîche dans la poêle, mélange bien et laisse mijoter 2 min à feu doux pour lier le tout.
Découper le jambon
Coupe le jambon cru en fines lamelles et réserve.
Monter le gratin
Répartis les légumes dans un plat allant au four, parsème de la moitié du fromage râpé, ajoute le jambon et termine par la mozzarella coupée en morceaux.
Astuce · Pour éviter que la mozzarella ne rende trop d'eau, égoutte-la rapidement sur du papier absorbant avant de la couper.
Enfourner le gratin
Enfourne à mi-hauteur pour 20 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et la mozzarella fondue.
Servir chaud
Sors le gratin du four, laisse reposer 2 min avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 504 kcal. 10 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 69 % des matières grasses.
12 gGlucides
26 gProtéines
39 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
504 kcal
Protéines
25,6 g
Glucides
12,2 g
dont sucres
10,1 g
Matières grasses
38,6 g
dont acides gras saturés
22,8 g
Fibres
3,9 g
Sel
1,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,32 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,64 €pour 2 personnes
≈ 2,32 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de légumes méditerranéens, mozzarella et jambon cru au four
