Pizza maison aux légumes grillés, mozzarella et jambon cru
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 4,75 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Mets le four à 240 °C avec la plaque de cuisson dedans, pour qu'elle chauffe en même temps.
Découper les légumes
Coupe l'aubergine, la courgette et le poivron jaune en dés ou en lamelles fines. Coupe les 2 tomates en dés sans les éplucher.
Griller les légumes
Mélange l'aubergine, la courgette et le poivron avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Sors la plaque chaude, étale-les dessus et fais-les griller 12 min à 240 °C. Retire ensuite les légumes dans un bol et remets la plaque vide au four chaud.
Astuce · Étale les légumes en une seule couche sans les entasser, sinon ils cuisent à la vapeur au lieu de griller.
Étaler la pâte
Déroule ou étale la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, en une fine galette. Badigeonne-la de la dernière c. à soupe d'huile d'olive.
Garnir la pizza
Répartis les tomates en dés sur la pâte, puis les légumes grillés. Déchire la mozzarella (125 g) par-dessus, ajoute l'origan, du sel et du poivre.
Cuire la pizza
Glisse la pizza avec son papier sulfurisé sur la plaque chaude et enfourne 10 min à 240 °C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella fondue.
Astuce · Fais glisser la pizza d'un geste rapide sur la plaque chaude et surveille la cuisson dès 8 min, car le papier sulfurisé ne doit pas dépasser du bord de la plaque.
Ajouter le jambon cru
Sors la pizza du four et dépose les 100 g de jambon cru déchiré sur le dessus, sans le cuire. Coupe en parts et sers aussitôt.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 837 kcal. 40 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 40 % des matières grasses.
83 gGlucides
38 gProtéines
37 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
837 kcal
Protéines
38,2 g
Glucides
82,9 g
dont sucres
16 g
Matières grasses
37 g
dont acides gras saturés
12,5 g
Fibres
11 g
Sel
5,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,75 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 9,50 €pour 2 personnes
≈ 4,75 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pizza maison aux légumes grillés, mozzarella et jambon cru
