Un plat du quotidien pour 2, prêt en 90 minutes, autour de 3,51 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 240°C (thermostat 8). Place la plaque de cuisson à mi-hauteur pour une cuisson homogène.
Préparer les légumes
Épluche et coupe l'aubergine en dés de 1 cm. Épépine le poivron et coupe-le en lamelles. Lave les tomates et coupe-les en rondelles. Dispose-les sur la planche à découper.
Griller les légumes
Fais chauffer la poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute les dés d'aubergine et fais-les dorer 5 min en remuant. Ajoute les lamelles de poivron et fais griller 3 min. Réserve dans un bol.
Astuce · Si tu n'as pas de grill pan, une poêle antiadhésive bien chaude fait très bien l'affaire pour griller les légumes.
Étaler la pâte
Sors la pâte à pizza du frigo. Étale-la sur un plan fariné en formant un cercle de 25-30 cm de diamètre. Dépose-la sur une feuille de papier sulfurisé pour faciliter le transfert.
Astuce · Pour éviter que la pâte ne colle, utilise du papier sulfurisé et farine légèrement le plan de travail avant d'étaler.
Badigeonner de sauce
À l'aide du pinceau, badigeonne légèrement la pâte avec le reste d'huile d'olive (1 cuillère à soupe). Saupoudre avec la moitié des herbes de Provence et un peu de sel.
Ajouter les fromages
Émiette la mozzarella en morceaux et répartis-les sur la pâte. Saupoudre avec la moitié du fromage râpé, le bleu et le gorgonzola émietté. Garde le reste de fromage pour la fin.
Disposer les légumes
Répartis les légumes grillés sur la pizza en les enfonçant légèrement dans le fromage. Ajoute les rondelles de tomate en les espaçant.
Enfourner la pizza
Glisse la pizza sur la plaque chaude avec le papier sulfurisé. Enfourne pour 12-15 min jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Gratiner et servir
Sors la pizza du four. Saupoudre avec le reste de fromage râpé et des herbes de Provence. Remets 2 min sous le grill si besoin pour un effet gratiné. Coupe en parts et sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 853 kcal. 36 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 46 % des matières grasses.
78 gGlucides
35 gProtéines
43 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
853 kcal
Protéines
34,6 g
Glucides
77,6 g
dont sucres
11,2 g
Matières grasses
43,2 g
dont acides gras saturés
18,7 g
Fibres
10 g
Sel
3,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,51 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,02 €pour 2 personnes
≈ 3,51 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pizza maison quatre fromages et légumes grillés
