Pizza maison généreuse au chorizo, mozzarella et poivrons
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,22 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 220 °C, chaleur tournante si possible. Laisse-le chauffer pendant que tu prépares les garnitures.
Préparer les légumes
Coupe les poivrons (70 g) en fines lanières et l'oignon (35 g) en fines lamelles. Coupe le chorizo (35 g) en rondelles fines.
Couper la mozzarella
Coupe la mozzarella (60 g) en petits morceaux ou déchire-la à la main, puis réserve-la.
Huiler la plaque
Recouvre la plaque de papier cuisson et badigeonne-la avec la moitié de l'huile d'olive (1/2 c. à soupe). Si ta plaque est petite, fais cuire les pizzas l'une après l'autre.
Étaler les pâtes
Étale chaque pâte à pizza sur la plaque huilée, ou les deux côte à côte si la place le permet. Fais-les assez fines, avec un petit bord.
Astuce · Farine ou huile sur les mains pour que la pâte ne colle pas ; si elle se rétracte, laisse-la reposer 2 minutes avant de l'étaler à nouveau.
Garnir les pizzas
Étale la moitié de la sauce tomate (45 g) sur chaque pâte, puis répartis oignon, poivrons, chorizo et mozzarella en les partageant en deux parts égales. Termine avec l'origan, le poivre et le reste d'huile d'olive en filet.
Enfourner les pizzas
Enfourne à 220 °C et fais cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et la mozzarella bien fondue. Si tu as deux plaques, mets-les à deux niveaux et inverse-les à mi-cuisson.
Astuce · Surveille la cuisson dès 10 minutes, car les lamelles d'oignon et le chorizo brunissent vite. Accompagne d'une salade verte si tu en as.
Sortir et servir
Sors les pizzas du four et laisse-les reposer une minute. Sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 972 kcal. 57 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 28 % des matières grasses.
139 gGlucides
31 gProtéines
31 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
972 kcal
Protéines
31,4 g
Glucides
138,9 g
dont sucres
8,5 g
Matières grasses
30,6 g
dont acides gras saturés
8 g
Fibres
8,7 g
Sel
5,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,22 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,44 €pour 2 personnes
≈ 1,22 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
