Pizza maison aux champignons, mozzarella et roquette
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,39 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 230 °C (chaleur tournante si possible) et place la plaque recouverte de papier cuisson à l'intérieur pour qu'elle chauffe.
Émincer les champignons
Essuie les champignons avec un linge ou du papier humide, puis coupe-les en fines lamelles.
Faire revenir les champignons
Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu vif et fais revenir les champignons 4 à 5 min jusqu'à ce que leur eau s'évapore. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Ne couvre pas la poêle et ne sale qu'en fin de cuisson, sinon les champignons rejettent trop d'eau et détrempent la pâte.
Étaler les pâtes
Déroule les 2 pâtes à pizza sur le plan de travail. Badigeonne chacune de la moitié de l'huile d'olive restante (1/2 c. à soupe par pâte).
Étaler la sauce tomate
Répartis les 40 g de sauce tomate en deux parts égales, une par pâte, et étale-les à la cuillère en laissant 1 cm de bord. Saupoudre chaque pizza d'origan, soit 1 c. à café par pizza.
Garnir les pizzas
Déchire la mozzarella en petits morceaux et répartis-la en deux parts égales : la moitié sur chaque pizza. Ajoute les champignons revenus, également répartis entre les deux.
Cuire les pizzas
Glisse les pizzas sur la plaque chaude, avec leur papier cuisson, et enfourne à 230 °C. Cuis 10 à 12 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la mozzarella fondue.
Astuce · Si ton four a un seul niveau, place les pizzas l'une après l'autre ou sur deux plaques à mi-hauteur en intervertissant à mi-cuisson pour une cuisson régulière.
Ajouter la roquette
Sors les pizzas du four, répartis les 10 g de roquette dessus et poivre. Coupe et sers aussitôt.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 931 kcal. 58 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 29 % des matières grasses.
135 gGlucides
27 gProtéines
30 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
931 kcal
Protéines
27,4 g
Glucides
135,3 g
dont sucres
6,2 g
Matières grasses
29,7 g
dont acides gras saturés
6,4 g
Fibres
7,8 g
Sel
4,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,39 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,78 €pour 2 personnes
≈ 2,39 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pizza maison aux champignons, mozzarella et roquette
