Pâtes complètes aux lentilles corail et champignons
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,47 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et émince l'oignon, écrase ou hache l'ail. Nettoie les champignons avec un papier ou un linge humide, puis coupe-les en lamelles.
Lancer l'eau des pâtes
Remplis la grande casserole d'au moins 1 L d'eau, ajoute la pincée de sel et porte à ébullition à feu vif.
Cuire les pâtes
Plonge les 120 g de pâtes complètes dans l'eau bouillante et cuis-les 10 min en remuant de temps en temps. Égoutte-les ensuite en gardant un petit verre d'eau de cuisson.
Cuire les lentilles corail
Pendant ce temps, mets les 120 g de lentilles corail dans la petite casserole avec 30 cl d'eau. Cuis à frémissement doux 10 min, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les lentilles soient tendres.
Astuce · Surveille les lentilles corail et remue souvent, elles se défont vite et collent au fond de la casserole si tu les laisses trop longtemps.
Faire revenir oignon et ail
Dans la poêle, chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Fais revenir l'oignon 4 min, ajoute l'ail 1 min, puis verse le tout dans un bol.
Faire dorer les champignons
Remets la poêle sur feu vif avec la 2e c. à soupe d'huile d'olive. Fais dorer les champignons 6 à 8 min sans trop les remuer, avec une pincée de poivre.
Astuce · Ne remue pas les champignons tout de suite et ne surcharge pas la poêle, sinon ils rendent leur eau et bouillent au lieu de dorer. Cuis-les en deux fois si besoin.
Assembler le plat
Remets l'oignon et l'ail dans la poêle avec les champignons, ajoute les lentilles, les pâtes égouttées et la crème fraîche. Mélange 2 min à feu doux, avec un peu d'eau de cuisson si c'est trop épais.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 735 kcal. 41 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 38 % des matières grasses.
76 gGlucides
30 gProtéines
31 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
735 kcal
Protéines
29,9 g
Glucides
75,9 g
dont sucres
8,1 g
Matières grasses
30,8 g
dont acides gras saturés
12,3 g
Fibres
16,8 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,47 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,94 €pour 2 personnes
≈ 2,47 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes aux lentilles corail et champignons
