Remplis la grande casserole d'eau (environ 2 litres), sale-la et porte-la à ébullition franche sur feu vif.
Préparer oignon et ail
Épluche l'oignon et émince-le finement. Épluche les 2 gousses d'ail et hache-les.
Cuire les pâtes
Verse les 140 g de pâtes complètes dans l'eau bouillante et laisse cuire à gros frémissements en remuant de temps en temps.
Ajouter les lentilles corail
Verse les 100 g de lentilles corail dans la même casserole avec les pâtes. Poursuis la cuisson, les pâtes auront ainsi 10 min au total et les lentilles 6 min.
Astuce · Les lentilles corail se défont vite. Mets-les bien seulement pour les 6 dernières minutes, sinon elles partent en purée.
Faire dorer les lardons
Pendant ce temps, chauffe l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. Fais dorer les 120 g de lardons fumés.
Faire revenir oignon et ail
Ajoute l'oignon dans la poêle avec les lardons et fais-le fondre à feu moyen. Ajoute l'ail les 30 dernières secondes.
Égoutter pâtes et lentilles
Réserve un petit verre d'eau de cuisson, puis égoutte les pâtes et les lentilles ensemble dans la passoire.
Lier et servir
Baisse le feu, ajoute les 100 g de crème fraîche dans la poêle avec 2 à 3 cuillères d'eau de cuisson. Verse les pâtes et lentilles, mélange, poivre et rectifie le sel si besoin.
Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute l'eau de cuisson réservée petit à petit, une cuillère à la fois, jusqu'à ce qu'elle enrobe bien les pâtes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 800 kcal. 37 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 42 % des matières grasses.
75 gGlucides
34 gProtéines
37 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
800 kcal
Protéines
34,1 g
Glucides
74,7 g
dont sucres
5,3 g
Matières grasses
37,3 g
dont acides gras saturés
16 g
Fibres
14,1 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,53 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,06 €pour 2 personnes
≈ 2,53 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes aux lentilles corail et lardons fumés
