Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,14 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une.
Préparer oignons et ail
Épluche les 2 oignons et hache-les finement. Épluche les 2 gousses d'ail et écrase-les ou hache-les.
Faire revenir les oignons
Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute les oignons avec une pincée de sel et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoute l'ail pendant 30 secondes.
Cuire la viande hachée
Ajoute les 260 g de viande hachée et émiette-la avec la cuillère. Fais cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il ne reste aucune partie rosée, la viande doit être cuite à cœur.
Mijoter la sauce
Verse les 340 g de tomates pelées, écrase-les à la cuillère, ajoute 1 c. à café d'origan, du sel et du poivre. Laisse mijoter à feu doux, sans couvercle.
Cuire les pâtes
Pendant que la sauce mijote, porte une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuis les 220 g de penne 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les.
Astuce · Arrête la cuisson des pâtes avant le temps du paquet, car elles finissent de cuire au four et seraient trop molles sinon.
Mélanger sauce et crème
Hors du feu, incorpore les 8 cl de crème fraîche à la sauce, puis ajoute les pâtes égouttées. Mélange bien pour les enrober.
Garnir le plat
Verse le mélange dans le plat à gratin et lisse le dessus. Répartis les 60 g d'emmental râpé sur toute la surface.
Gratiner au four
Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Laisse reposer 2 minutes avant de servir.
Astuce · Si le dessus ne dore pas assez, passe le plat 1 à 2 minutes sous le gril en le surveillant sans t'éloigner.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 935 kcal. 40 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 34 % des matières grasses.
94 gGlucides
54 gProtéines
36 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
935 kcal
Protéines
53,6 g
Glucides
93,7 g
dont sucres
12,6 g
Matières grasses
35,7 g
dont acides gras saturés
17 g
Fibres
9,2 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,14 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,28 €pour 2 personnes
≈ 2,14 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de pâtes bolognaise maison
