Curry de pois chiches et patate douce à la noix de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,98 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Épluche les gousses d’ail et hache-les finement.
Peler et couper patate
Épluche la patate douce et coupe-la en cubes de 2 cm environ.
Faire revenir oignons
Dans la poêle à feu moyen, fais chauffer l’huile. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration.
Ajouter ail et gingembre
Ajoute l’ail haché et le gingembre râpé. Fais revenir 1 min en remuant pour parfumer.
Incorporer patate douce
Ajoute les cubes de patate douce dans la poêle. Mélange bien pour les enrober d’oignon et d’ail.
Verser lait de coco et curry
Verse le lait de coco et ajoute le curry en poudre. Mélange bien pour répartir les épices.
Astuce · Si le mélange est trop épais, ajoute 5 cl d’eau pour faciliter la cuisson.
Laisser mijoter à couvert
Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter à couvert 15 min en remuant de temps en temps.
Ajouter pois chiches
Égoutte les pois chiches et ajoute-les dans la poêle. Mélange bien et laisse chauffer 2 min pour les réchauffer.
Rectifier l’assaisonnement
Goûte et ajoute du sel et du poivre selon ton goût. Mélange bien.
Astuce · Pour un côté croustillant, passe la poêle 2 min à feu vif en fin de cuisson sans couvercle.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 609 kcal. 48 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 33 % des matières grasses.
73 gGlucides
20 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
609 kcal
Protéines
19,6 g
Glucides
72,9 g
dont sucres
14,4 g
Matières grasses
22,1 g
dont acides gras saturés
10 g
Fibres
19,6 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,98 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,96 €pour 2 personnes
≈ 1,98 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches et patate douce à la noix de coco
