Dahl de lentilles corail et patates douces au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,54 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon, l’ail et le gingembre. Coupe l’oignon en petits dés, l’ail en fines lamelles et le gingembre en petits morceaux. Épluche la patate douce et coupe-la en cubes de 2 cm.
Faire revenir oignons
Dans la poêle, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 3 min sans coloration.
Ajouter ail et gingembre
Ajoute l’ail et le gingembre dans la poêle. Remue 1 min pour parfumer sans brûler.
Cuire patates douces
Ajoute les cubes de patate douce dans la poêle. Fais-les revenir 2 min en remuant.
Verser lentilles et eau
Transfère le tout dans la casserole. Ajoute les lentilles corail et 50 cl d’eau. Porte à ébullition.
Cuire à feu doux
Baisse le feu, ajoute le curry, sale et poivre. Laisse mijoter 15 min à couvert, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Astuce · Si les lentilles sont encore fermes après 15 min, prolonge la cuisson de 5 min à feu doux en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Ajouter lait de coco
Verse le lait de coco et mélange bien. Laisse chauffer 2 min sans bouillir pour lier la sauce.
Rectifier assaisonnement
Goûte et ajuste sel ou poivre si besoin. La texture doit être onctueuse mais pas trop liquide.
Astuce · Sers avec du riz blanc pour un repas complet, ou accompagne de naan si tu en as.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 825 kcal. 47 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 30 % des matières grasses.
96 gGlucides
35 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
825 kcal
Protéines
34,9 g
Glucides
96,3 g
dont sucres
16,9 g
Matières grasses
27,5 g
dont acides gras saturés
18,1 g
Fibres
26,6 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,54 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,08 €pour 2 personnes
≈ 1,54 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail et patates douces au lait de coco
