Dahl de lentilles corail au lait de coco et patates douces
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,53 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm. Mets-les de côté dans un bol.
Émincer oignon et ail
Épluche et émince finement l’oignon et l’ail. Râpe ou coupe le gingembre en petits morceaux.
Faire revenir légumes
Dans la poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon, l’ail et le gingembre. Fais revenir 3 min sans coloration.
Astuce · Pour un goût plus prononcé, fais griller les épices 1 min à sec dans la poêle avant d’ajouter l’oignon.
Ajouter épices et lentilles
Verse le curry en poudre dans la poêle et mélange 30 secondes. Ajoute les lentilles corail et remue 1 min pour les enrober.
Astuce · Si les lentilles épaississent trop, ajoute un peu d’eau chaude pendant la cuisson.
Mouiller et cuire
Verse 40 cl d’eau dans la poêle, porte à ébullition puis baisse le feu. Laisse mijoter 10 min à couvert, en remuant de temps en temps.
Ajouter patates et coco
Ajoute les cubes de patates douces et le lait de coco dans la casserole. Sale et poivre légèrement. Laisse cuire 10 min à feu doux jusqu’à ce que les lentilles et les patates soient tendres.
Hacher coriandre
Pendant la cuisson, lave et hache finement la coriandre fraîche. Réserve.
Servir chaud
Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin. Parsème de coriandre avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 655 kcal. 47 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 30 % des matières grasses.
77 gGlucides
28 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
655 kcal
Protéines
27,8 g
Glucides
76,8 g
dont sucres
13,5 g
Matières grasses
21,7 g
dont acides gras saturés
14,6 g
Fibres
20,5 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,53 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,06 €pour 2 personnes
≈ 1,53 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail au lait de coco et patates douces
