Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,67 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la patate douce et coupe-la en cubes de 2 cm. Épluche et émince finement les oignons. Écrase l'ail ou coupe-le en petits morceaux.
Astuce · Pour des lentilles plus fondantes, écrase légèrement quelques cubes de patate douce avant de les ajouter aux lentilles.
Faire revenir oignons
Dans la poêle, fais chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir 3 min sans coloration.
Ajouter ail et curry
Ajoute l'ail écrasé et le curry en poudre dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.
Cuire patate douce
Ajoute les cubes de patate douce dans la poêle avec les oignons. Mélange pour les enrober d'huile et de curry. Verse 20 cl d'eau chaude, couvre et laisse mijoter 10 min à feu doux.
Rincer les lentilles
Rince les lentilles vertes sous l'eau froide dans un bol pour enlever les impuretés.
Ajouter lentilles et lait de coco
Verse les lentilles rincées et le lait de coco dans la casserole avec les patates douces. Ajoute un peu d'eau si nécessaire pour couvrir à peine les ingrédients. Sale légèrement.
Cuire lentilles et patates
Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 25 min en remuant de temps en temps. Les lentilles doivent être tendres et la sauce onctueuse.
Goûter et rectifier
Goûte et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude.
Hacher la coriandre
Lave la coriandre fraîche, sèche-la rapidement et hache finement les feuilles pour la garniture.
Astuce · Sers ce dahl avec du riz complet cuit à part pour un repas complet et équilibré.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 837 kcal. 43 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 37 % des matières grasses.
91 gGlucides
28 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
837 kcal
Protéines
28,1 g
Glucides
90,5 g
dont sucres
18,9 g
Matières grasses
34,7 g
dont acides gras saturés
19,4 g
Fibres
25 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,67 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,34 €pour 2 personnes
≈ 2,67 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles vertes et patate douce
