Un plat du quotidien pour 2, prêt en 55 minutes, autour de 2,67 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince les 160 g de lentilles vertes sous l'eau froide dans la passoire. Épluche la patate douce et coupe-la en dés de 2 cm, puis émince les oignons et écrase les gousses d'ail.
Faire revenir oignons et ail
Chauffe les 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajoute les oignons avec une pincée de sel et fais-les revenir 5 min, puis ajoute l'ail 1 min.
Torréfier le curry
Verse les 2 c. à café de curry dans la casserole et mélange 30 secondes pour libérer les arômes. Ne laisse pas brûler.
Ajouter patate douce et lentilles
Ajoute les dés de patate douce et les lentilles égouttées, puis mélange 1 min pour les enrober d'épices. Verse 60 cl d'eau, sale et poivre légèrement, puis porte à frémissement.
Astuce · Coupe la patate douce en dés réguliers de 2 cm, sinon certains morceaux se défont avant que d'autres soient cuits.
Mijoter à couvert
Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 min, en remuant de temps en temps. Les lentilles et la patate douce doivent être tendres ; ajoute un peu d'eau chaude si ça accroche.
Ajouter le lait de coco
Verse les 20 cl de lait de coco et mélange. Laisse mijoter à découvert 5 min pour que le dahl épaississe, puis rectifie le sel et le poivre.
Astuce · Si le dahl est trop liquide, écrase quelques dés de patate douce contre la paroi avec la cuillère pour l'épaissir naturellement.
Hacher la coriandre
Pendant le mijotage du lait de coco, lave et hache le bouquet de coriandre.
Servir le dahl
Répartis le dahl dans deux assiettes creuses et parsème-le de coriandre hachée.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 837 kcal. 43 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 37 % des matières grasses.
91 gGlucides
28 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
837 kcal
Protéines
28,1 g
Glucides
90,5 g
dont sucres
18,9 g
Matières grasses
34,7 g
dont acides gras saturés
19,4 g
Fibres
25 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,67 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,34 €pour 2 personnes
≈ 2,67 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles vertes et patate douce
