Dahl de pois chiches et patates douces au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm. Émince l'oignon en entier. Égoutte et rince les pois chiches dans la passoire, puis ciselle la coriandre.
Faire revenir l'oignon
Chauffe l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé avec une pincée de sel et fais-le revenir en remuant.
Torréfier le curry
Ajoute le curry en poudre et mélange 30 secondes pour qu'il libère ses arômes sans brûler.
Astuce · Garde le feu moyen et remue sans arrêt, le curry brûle très vite et devient amer.
Ajouter patates et pois chiches
Verse les cubes de patates douces et les pois chiches dans la casserole. Mélange bien pour les enrober d'épices.
Mouiller et cuire
Verse le lait de coco et environ 30 cl d'eau : les patates doivent être juste couvertes. Porte à frémissement, couvre et laisse cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Astuce · Vérifie le niveau de liquide après 15 minutes : si les patates dépassent, rajoute un peu d'eau, sinon le fond accroche.
Rectifier et écraser
Écrase quelques morceaux de patate douce contre la paroi avec la cuillère pour épaissir le dahl. Sale, poivre, et laisse réduire 2 min à découvert si c'est trop liquide.
Servir avec la coriandre
Répartis le dahl dans deux assiettes et parsème de coriandre ciselée.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 428 kcal. 43 % viennent des glucides, 10 % des protéines et 41 % des matières grasses.
46 gGlucides
11 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
428 kcal
Protéines
11,1 g
Glucides
46,1 g
dont sucres
10,6 g
Matières grasses
19,4 g
dont acides gras saturés
9,9 g
Fibres
12,1 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,80 €pour 2 personnes
≈ 1,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de pois chiches et patates douces au lait de coco
