Dahl de pois chiches et patate douce au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la patate douce avec le couteau sur la planche à découper, puis coupe-la en cubes de 2 cm environ.
Émincer oignon et ail
Émince la moitié de l’oignon en lamelles fines et hache finement les deux gousses d’ail. Réserve.
Râper gingembre
Pèle le gingembre et râpe 10 g de chair. Ajoute-le à l’ail et à l’oignon émincé.
Faire revenir aromates
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon, l’ail et le gingembre, fais revenir 2 min sans coloration.
Ajouter patate douce
Ajoute les cubes de patate douce dans la poêle, mélange bien pour les enrober d’huile et d’aromates. Laisse cuire 3 min à feu moyen.
Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute 5 cl d’eau chaude pour détendre le mélange.
Mouiller avec lait de coco
Verse le lait de coco dans la poêle, ajoute le curry, une pincée de sel et de poivre. Mélange bien.
Laisser mijoter
Couvre la poêle et laisse mijoter à feu doux 15 min en remuant de temps en temps. La patate doit être tendre.
Ajouter pois chiches
Égoutte les pois chiches et ajoute-les dans la poêle. Laisse chauffer 3 min à feu doux pour les réchauffer.
Astuce · Pour un côté croustillant, fais griller les pois chiches 2 min à sec dans la poêle avant de les ajouter.
Hacher coriandre
Cisèle finement la coriandre fraîche avec le couteau sur la planche à découper.
Servir chaud
Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin. Parsème de coriandre avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 736 kcal. 44 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 39 % des matières grasses.
81 gGlucides
21 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
736 kcal
Protéines
20,5 g
Glucides
81,4 g
dont sucres
16,5 g
Matières grasses
31,7 g
dont acides gras saturés
18,8 g
Fibres
21,1 g
Sel
1,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,80 €pour 2 personnes
≈ 2,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de pois chiches et patate douce au lait de coco
