Curry de pois chiches et patates douces au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,75 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Épluche les gousses d’ail et hache-les finement.
Faire revenir oignons
Dans la poêle à feu moyen, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.
Ajouter ail et curry
Incorpore l’ail haché et le curry en poudre. Mélange bien 30 secondes pour libérer les arômes.
Découper patates douces
Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm. Réserve-les dans un bol.
Cuire patates douces
Ajoute les cubes de patate douce dans la poêle avec les oignons. Verse 10 cl d’eau, couvre et laisse mijoter à feu doux 8 min.
Astuce · Si les patates douces ne sont pas assez tendres après 8 min, ajoute 2 cl d’eau et prolonge de 2 min.
Ajouter pois chiches
Égoutte et rince les pois chiches. Ajoute-les dans la poêle avec le reste. Mélange bien.
Verser lait de coco
Ajoute le lait de coco dans la poêle. Assaisonne avec du sel et du poivre. Laisse mijoter à feu doux 5 min sans couvrir.
Astuce · Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 695 kcal. 42 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 41 % des matières grasses.
73 gGlucides
20 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
695 kcal
Protéines
19,7 g
Glucides
72,6 g
dont sucres
14,4 g
Matières grasses
31,8 g
dont acides gras saturés
18,8 g
Fibres
19,9 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,75 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,50 €pour 2 personnes
≈ 1,75 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches et patates douces au lait de coco
