Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,24 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm. Épluche et hache finement l’oignon et l’ail.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, fais revenir 3 min sans coloration.
Ajouter concentré et curry
Incorpore le concentré de tomates et le curry en poudre. Mélange bien pendant 1 min pour enrober les oignons.
Ajouter lentilles et patates
Verse les lentilles corail et les cubes de patates douces dans la poêle. Mélange pour les enrober du mélange précédent.
Astuce · Si les patates ne sont pas assez tendres après 15 min, prolonge la cuisson de 5 min sans ajouter d’eau.
Mouiller avec lait de coco
Ajoute le lait de coco et 20 cl d’eau. Porte à ébullition puis baisse le feu pour laisser mijoter à couvert.
Cuire à feu doux
Laisse cuire 15 min à feu doux en remuant de temps en temps. Les lentilles et patates doivent être tendres et le liquide réduit.
Rectifier assaisonnement
Goûte et ajuste avec du sel et du poivre selon ton goût. Si c’est trop épais, ajoute un peu d’eau chaude.
Laisser reposer
Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert avant de servir.
Astuce · Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 686 kcal. 47 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 30 % des matières grasses.
81 gGlucides
29 gProtéines
23 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
686 kcal
Protéines
28,6 g
Glucides
80,7 g
dont sucres
14,2 g
Matières grasses
22,9 g
dont acides gras saturés
19,3 g
Fibres
21,7 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,24 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,48 €pour 2 personnes
≈ 1,24 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de lentilles corail et patates douces
