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sans viande, plein de goût

Curry de pois chiches et patate douce au lait de coco

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,70 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

30minen tout
≈ 2,70€la part
695kcalla portion
20gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Curry de pois chiches et patate douce au lait de coco, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer les légumes

    Épluche la patate douce et coupe-la en cubes d'environ 2 cm. Épluche l'oignon et émince-le, puis écrase les 2 gousses d'ail et hache-les.

  2. Faire revenir l'oignon

    Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute l'oignon avec une pincée de sel et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  3. Ajouter ail et curry

    Ajoute l'ail et les 2 c. à café de curry en poudre. Mélange sans arrêt pour que les épices chauffent sans brûler.

  4. Cuire la patate douce

    Ajoute les cubes de patate douce et mélange pour bien les enrober d'épices. Verse un petit verre d'eau, couvre et laisse cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la pointe du couteau.

    Astuce · Si la poêle devient sèche avant que la patate douce soit tendre, ajoute un peu d'eau, une cuillère à soupe à la fois, pour éviter qu'elle accroche.

  5. Égoutter les pois chiches

    Verse les 400 g de pois chiches de la conserve dans la passoire et rince-les sous l'eau froide. Laisse-les bien égoutter.

  6. Ajouter pois chiches et coco

    Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle avec les 20 cl de lait de coco. Mélange et laisse chauffer à feu doux, sans couvercle.

  7. Goûter et rectifier

    Goûte la sauce, ajoute du sel et du poivre selon ton goût. Si elle est trop épaisse, ajoute un peu d'eau et mélange.

    Astuce · Ce curry se marie très bien avec du riz ou du pain, pour récupérer la sauce, si tu en as déjà à la maison.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 695 kcal. 42 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 41 % des matières grasses.

73 gGlucides
20 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie695 kcal
Protéines19,7 g
Glucides72,6 g
dont sucres14,4 g
Matières grasses31,8 g
dont acides gras saturés18,8 g
Fibres19,9 g
Sel1,5 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,70 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 5,40 €pour 2 personnes
≈ 2,70 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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Midi et soir, avec des plats comme celui-ci, selon tes goûts, ton temps et ton budget. La liste de courses est triée par rayon. Gratuit, sans compte.

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