Curry de pois chiches et patate douce au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,70 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la patate douce et coupe-la en cubes de 2 cm. Mets-les dans le bol.
Astuce · Pour éviter que la patate douce ne devienne pâteuse, coupe-la en morceaux de taille égale et ne la fais pas cuire trop longtemps.
Émincer oignon et ail
Épluche l’oignon et coupe-le en fines lamelles. Épluche les gousses d’ail et hache-les grossièrement.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration.
Ajouter ail et curry
Ajoute l’ail haché et le curry en poudre. Mélange bien pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
Cuire patate douce
Ajoute les cubes de patate douce dans la poêle. Verse 10 cl d’eau, sale légèrement et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse mijoter 10 min à couvert.
Ajouter pois chiches
Égoutte les pois chiches et ajoute-les dans la poêle avec le reste du lait de coco. Mélange bien et laisse chauffer 5 min à feu doux.
Rectifier assaisonnement
Goûte et ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Si le curry est trop fort, ajoute un peu d’eau.
Astuce · Sers avec du riz basmati ou du naan pour un repas complet.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 695 kcal. 42 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 41 % des matières grasses.
73 gGlucides
20 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
695 kcal
Protéines
19,7 g
Glucides
72,6 g
dont sucres
14,4 g
Matières grasses
31,8 g
dont acides gras saturés
18,8 g
Fibres
19,9 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,70 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,40 €pour 2 personnes
≈ 2,70 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches et patate douce au lait de coco
