Dahl de lentilles vertes et lait de coco, riz basmati
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 0,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l'eau froide dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Verse 30 cl d'eau dans la casserole, porte à ébullition, ajoute le riz et une pincée de sel. Couvre, baisse le feu et laisse cuire 12 min à feu doux.
Émincer oignon et ail
Épluche et coupe l'oignon en petits dés. Épluche l'ail et hache-le finement. Épluche le gingembre et râpe-le.
Faire revenir les aromates
Dans la poêle, fais chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajoute l'oignon, l'ail et le gingembre. Fais revenir 3 min en remuant jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Ajouter les épices
Saupoudre avec le cumin et le curcuma. Mélange bien et laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.
Cuire les lentilles
Ajoute les lentilles vertes dans la poêle avec les aromates. Verse 40 cl d'eau chaude, sale légèrement et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse mijoter 20 min à couvert, en remuant de temps en temps.
Astuce · Si les lentilles collent à la poêle, ajoute un peu d'eau chaude plutôt que de gratter avec la cuillère.
Incorporer le lait de coco
Quand les lentilles sont tendres, ajoute le lait de coco et mélange. Laisse chauffer 2 min à feu doux pour homogénéiser.
Rectifier l'assaisonnement
Goûte et ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Si le dahl est trop épais, ajoute un peu d'eau chaude.
Astuce · Pour éviter que le riz ne colle, utilise un rapport eau/riz de 2 pour 1 et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 664 kcal. 59 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 20 % des matières grasses.
98 gGlucides
26 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
664 kcal
Protéines
26 g
Glucides
98,4 g
dont sucres
4,6 g
Matières grasses
15,1 g
dont acides gras saturés
11,7 g
Fibres
14,7 g
Sel
0,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,80 €pour 2 personnes
≈ 0,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles vertes et lait de coco, riz basmati
