Dahl de lentilles vertes et patates douces au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,26 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon, l’ail et le gingembre. Coupe l’oignon en petits dés, écrase l’ail et râpe le gingembre. Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm.
Faire revenir oignons
Dans la poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 3 min sans coloration.
Ajouter ail et gingembre
Ajoute l’ail écrasé et le gingembre râpé dans la poêle. Fais revenir 1 min en remuant pour libérer les arômes.
Incorporer lentilles et patates
Verse les lentilles vertes et les cubes de patates douces dans la casserole. Ajoute 50 cl d’eau froide, le curry, et porte à ébullition.
Astuce · Pour éviter que les lentilles n’attachent, ajoute un peu d’eau si nécessaire pendant la cuisson.
Cuire à feu doux
Baisse le feu et laisse mijoter 25 min à couvert, en remuant de temps en temps. Les lentilles doivent être tendres et les patates douces fondantes.
Astuce · Les patates douces doivent être tendres mais pas défaites : vérifie leur cuisson avec une fourchette à partir de 20 min.
Ajouter lait de coco
Quand les lentilles sont cuites, verse le lait de coco dans la casserole. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux pour homogénéiser.
Assaisonner et servir
Goûte et ajuste le sel et le poivre. Sers chaud, éventuellement avec un peu de riz complet si tu en as.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 759 kcal. 46 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 33 % des matières grasses.
87 gGlucides
27 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
759 kcal
Protéines
27,3 g
Glucides
87,1 g
dont sucres
16,5 g
Matières grasses
28,1 g
dont acides gras saturés
18,4 g
Fibres
24,4 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,26 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,52 €pour 2 personnes
≈ 2,26 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles vertes et patates douces au lait de coco
