Dahl de lentilles vertes et patates douces au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,26 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et émince l'oignon, hache l'ail et le gingembre. Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm. Rince les lentilles dans la passoire.
Faire revenir l'oignon
Chauffe l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen, ajoute l'oignon avec une pincée de sel. Fais-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter ail et gingembre
Ajoute l'ail et le gingembre dans la casserole et remue sans les laisser brunir.
Torréfier le curry
Verse le curry en poudre dans la casserole et mélange pendant 30 secondes pour qu'il libère ses arômes.
Ajouter lentilles et patates
Ajoute les lentilles, les patates douces et 50 cl d'eau dans la casserole. Remue et porte à ébullition.
Astuce · Ne sale pas trop tôt les lentilles en plus du sel de l'oignon, et vérifie la cuisson à la fin : elles doivent rester fermes sous la dent mais fondantes.
Cuire à couvert
Baisse à feu doux, couvre et laisse mijoter 25 min, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Remue de temps en temps et ajoute un peu d'eau si ça accroche.
Verser le lait de coco
Ajoute les 20 cl de lait de coco, mélange et chauffe 3 min à feu doux sans bouillir fort. Écrase quelques morceaux de patate douce contre la paroi pour épaissir.
Astuce · Si le dahl est trop épais, ajoute un petit filet d'eau chaude. Il épaissit en refroidissant.
Assaisonner et servir
Goûte, ajuste avec sel et poivre, puis sers bien chaud.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 759 kcal. 46 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 33 % des matières grasses.
87 gGlucides
27 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
759 kcal
Protéines
27,3 g
Glucides
87,1 g
dont sucres
16,5 g
Matières grasses
28,1 g
dont acides gras saturés
18,4 g
Fibres
24,4 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,26 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,52 €pour 2 personnes
≈ 2,26 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles vertes et patates douces au lait de coco
