Dahl de lentilles vertes et patate douce au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon, l’ail et le gingembre. Coupe l’oignon en petits dés, écrase l’ail et râpe finement le gingembre. Épluche la patate douce et coupe-la en cubes de 2 cm.
Astuce · Pour une texture plus onctueuse, écrase légèrement quelques cubes de patate douce à la fin de la cuisson.
Faire revenir oignons
Dans la poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 3 min jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter ail et gingembre
Ajoute l’ail écrasé et le gingembre râpé dans la poêle. Fais revenir 1 min en remuant pour libérer les arômes.
Incorporer curry et lentilles
Verse le curry en poudre dans la poêle et mélange bien 30 secondes. Ajoute les lentilles vertes et mélange pour les enrober.
Astuce · Si les lentilles sont encore fermes après 15 min, ajoute 5 cl d’eau chaude et prolonge la cuisson de 2-3 min.
Mouiller et cuire
Verse 40 cl d’eau dans la casserole, ajoute les cubes de patate douce et porte à ébullition. Ajoute ensuite le contenu de la poêle et laisse mijoter à feu doux 15 min en remuant de temps en temps.
Ajouter lait de coco
Après 15 min, verse le lait de coco dans la casserole et mélange bien. Laisse cuire encore 3 min à feu doux pour que les saveurs se marient.
Assaisonner et servir
Goûte et ajuste le sel et le poivre. Serve chaud, éventuellement avec du riz ou du naan.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 779 kcal. 45 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 33 % des matières grasses.
87 gGlucides
31 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
779 kcal
Protéines
31,4 g
Glucides
87,3 g
dont sucres
14,5 g
Matières grasses
28,3 g
dont acides gras saturés
18,4 g
Fibres
25,5 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,20 €pour 2 personnes
≈ 2,60 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles vertes et patate douce au lait de coco
