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sans viande, plein de goût

Dahl de lentilles vertes et patate douce au lait de coco

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

35minen tout
≈ 2,60€la part
779kcalla portion
31gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Dahl de lentilles vertes et patate douce au lait de coco, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
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La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer les légumes

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Épluche la patate douce et coupe-la en cubes de 2 cm, hache l'ail et épluche puis râpe ou hache finement le gingembre.

  2. Faire revenir les aromates

    Chauffe l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen, ajoute l'oignon avec une pincée de sel et fais-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  3. Ajouter ail, gingembre, curry

    Ajoute l'ail, le gingembre et les 2 c. à café de curry, puis remue constamment pour ne pas les brûler.

  4. Ajouter lentilles et patate

    Rince les lentilles vertes sous l'eau froide, puis verse-les dans la casserole avec les cubes de patate douce. Mélange pour bien les enrober d'épices.

  5. Couvrir d'eau et mijoter

    Verse environ 60 cl d'eau, porte à ébullition, puis baisse à feu doux et couvre. Laisse mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, en remuant de temps en temps.

    Astuce · Si le dahl accroche ou devient trop épais avant la fin de cuisson, ajoute un petit verre d'eau, et ne sale pas trop tôt avant que les lentilles soient tendres.

  6. Ajouter le lait de coco

    Verse les 20 cl de lait de coco, mélange et laisse chauffer à feu doux sans couvercle. Écrase quelques cubes de patate douce contre la paroi pour épaissir.

  7. Assaisonner et servir

    Goûte, ajuste avec du sel et du poivre, puis sers chaud dans deux assiettes creuses.

    Astuce · Accompagne ce dahl d'un peu de poivre fraîchement moulu ; il est encore meilleur réchauffé le lendemain avec un filet d'eau.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 779 kcal. 45 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 33 % des matières grasses.

87 gGlucides
31 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie779 kcal
Protéines31,4 g
Glucides87,3 g
dont sucres14,5 g
Matières grasses28,3 g
dont acides gras saturés18,4 g
Fibres25,5 g
Sel0,5 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 5,20 €pour 2 personnes
≈ 2,60 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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Midi et soir, avec des plats comme celui-ci, selon tes goûts, ton temps et ton budget. La liste de courses est triée par rayon. Gratuit, sans compte.

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