Pelez les oignons, puis coupez-les en fines lamelles sur la planche à découper.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 5 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter épices
Saupoudrez les oignons de curcuma et de cumin, mélangez bien et laissez cuire 1 min pour libérer les arômes.
Mouiller avec tomates
Versez les tomates pelées en conserve dans la poêle, écrasez-les légèrement à la cuillère en bois. Portez à ébullition.
Cuire lentilles
Ajoutez les lentilles vertes dans la poêle, mélangez. Couvrez d'eau à hauteur (environ 3 cm au-dessus des lentilles). Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 25 min à couvert.
Astuce · Pour des lentilles plus fondantes, ajoutez 1/2 verre d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Préparer riz
Pendant que les lentilles cuisent, rincez le riz basmati à la passoire sous l'eau froide. Faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min à feu moyen après reprise de l'ébullition.
Astuce · Servez le dahl bien chaud avec le riz basmati, éventuellement accompagné d'un yaourt nature si vous en avez.
Ajouter lait de coco
Quand les lentilles sont tendres, versez le lait de coco dans la poêle. Mélangez et laissez chauffer 2 min à feu doux pour homogénéiser.
Assaisonner
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 811 kcal. 44 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 39 % des matières grasses.
90 gGlucides
25 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
811 kcal
Protéines
25,1 g
Glucides
89,7 g
dont sucres
13,2 g
Matières grasses
35,1 g
dont acides gras saturés
19,5 g
Fibres
17,8 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,79 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,58 €pour 2 personnes
≈ 1,79 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles et riz basmati
