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petit prix, grand plat

Dahl de lentilles et riz basmati

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,79 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

45minen tout
≈ 1,79€la part
811kcalla portion
25gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Dahl de lentilles et riz basmati, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Éplucher et émincer les oignons

    Épluche les 2 oignons et émince-les finement.

  2. Rincer les lentilles

    Rince les 130 g de lentilles vertes sous l'eau froide dans la passoire, puis égoutte-les. Pas besoin de trempage.

  3. Faire revenir les oignons

    Chauffe les 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans la grande casserole. Fais revenir les oignons en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.

  4. Torréfier les épices

    Ajoute 1 c. à café de curcuma et 1 c. à café de cumin, puis remue 1 minute pour les réveiller sans les brûler.

    Astuce · Remue sans arrêt pendant que les épices cuisent, car elles brûlent en quelques secondes et deviennent amères.

  5. Ajouter tomates et lentilles

    Verse les 400 g de tomates pelées en les écrasant à la cuillère, puis ajoute les lentilles. Couvre d'eau à 3 cm au-dessus, sale et poivre, puis porte à ébullition.

  6. Cuire les lentilles

    Baisse à feu doux, couvre et laisse mijoter 25 min en remuant de temps en temps. Ajoute un peu d'eau si ça accroche.

  7. Cuire le riz basmati

    Environ 15 min après le début de la cuisson des lentilles, rince les 110 g de riz. Mets-les dans la casserole moyenne avec 2 fois leur volume d'eau salée, porte à ébullition, couvre et cuis à feu très doux 10 min. Laisse reposer couvert 5 min hors du feu.

    Astuce · Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson du riz, la vapeur est ce qui le cuit.

  8. Ajouter le lait de coco

    Quand les lentilles sont tendres, verse les 20 cl de lait de coco et laisse mijoter 2 min à feu doux. Rectifie le sel et le poivre.

  9. Égrainer et servir

    Égrène le riz à la fourchette. Sers le dahl bien chaud sur le riz.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 811 kcal. 44 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 39 % des matières grasses.

90 gGlucides
25 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie811 kcal
Protéines25,1 g
Glucides89,7 g
dont sucres13,2 g
Matières grasses35,1 g
dont acides gras saturés19,5 g
Fibres17,8 g
Sel0,3 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 1,79 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 3,58 €pour 2 personnes
≈ 1,79 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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