Chili sin carne aux haricots rouges et patates douces
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,18 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les patates douces et coupe-les en dés de 2 cm. Émince l'oignon et écrase l'ail.
Rincer les haricots
Ouvre la boîte de haricots rouges, verse-les dans la passoire et rince-les à l'eau froide. Laisse-les égoutter.
Faire revenir l'oignon
Chauffe 0,5 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans la casserole. Fais revenir l'oignon émincé 3 min en remuant, puis ajoute l'ail.
Ajouter les épices
Ajoute 0,5 c. à café de paprika fumé et 0,5 c. à café de cumin. Remue 30 secondes pour les réveiller.
Cuire les patates douces
Ajoute les dés de patates douces et 10 cl d'eau. Couvre et laisse mijoter à feu moyen-doux 10 min.
Astuce · Ne mets pas plus d'eau que prévu, sinon les patates douces finissent en purée et le chili devient liquide. Si ça accroche, ajoute un petit filet d'eau.
Ajouter haricots et tomates
Verse les haricots rouges et la boîte de tomates concassées. Sale avec 1 pincée de sel et poivre avec 1 pincée de poivre, puis remue.
Mijoter à découvert
Laisse mijoter à découvert à feu doux 10 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les patates soient tendres.
Astuce · Écrase quelques dés de patate douce contre la paroi avec la cuillère pour épaissir naturellement la sauce.
Goûter et servir
Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin. Sers le chili bien chaud.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 352 kcal. 60 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 14 % des matières grasses.
52 gGlucides
16 gProtéines
6 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
352 kcal
Protéines
15,6 g
Glucides
52,4 g
dont sucres
16,4 g
Matières grasses
5,5 g
dont acides gras saturés
1,1 g
Fibres
17,7 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,18 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,36 €pour 2 personnes
≈ 1,18 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Chili sin carne aux haricots rouges et patates douces
