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petit prix, grand plat

Soupe de lentilles corail, saucisses de Toulouse et pain complet

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,39 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

40minen tout
≈ 1,39€la part
885kcalla portion
38gde protéines
De saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Soupe de lentilles corail, saucisses de Toulouse et pain complet, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
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La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer les légumes

    Épluche l'oignon, la carotte et l'ail. Coupe l'oignon et la carotte en petits dés, puis écrase ou hache finement la gousse d'ail.

  2. Faire revenir les légumes

    Chauffe l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajoute l'oignon, la carotte et l'ail, puis fais revenir en remuant.

  3. Ajouter lentilles et tomates

    Rince les lentilles corail et verse-les dans la casserole avec les tomates pelées, en les écrasant à la cuillère. Ajoute le cube de bouillon et 50 cl d'eau.

  4. Cuire la soupe

    Porte à frémissement, puis laisse cuire à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes. Ajoute un peu d'eau si ça accroche.

  5. Cuire les saucisses

    Pendant ce temps, fais cuire les saucisses de Toulouse entières dans la poêle à feu moyen en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur, sans trace rose (70 °C minimum).

    Astuce · Pique la saucisse avec la pointe du couteau au centre pour vérifier : le jus doit être clair et la chair non rosée. Si l'extérieur colore trop vite, baisse le feu.

  6. Griller le pain

    Coupe la baguette de pain complet en deux et garde-en seulement la moitié pour ce repas. Retire les saucisses de la poêle, essuie-la avec du papier, puis fais dorer les tranches de pain à sec 2 min par face.

    Astuce · Grille le pain dans la poêle essuyée, sans huile, pour qu'il reste croustillant et ne prenne pas le gras des saucisses.

  7. Mixer et assaisonner

    Mixe la soupe en gardant un peu de texture, ou écrase-la grossièrement à la fourchette. Sale et poivre à ton goût.

  8. Servir

    Coupe les saucisses en rondelles. Verse la soupe dans deux assiettes creuses, ajoute les saucisses dessus et sers avec le pain grillé.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 885 kcal. 37 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 40 % des matières grasses.

82 gGlucides
38 gProtéines
40 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie885 kcal
Protéines38,3 g
Glucides81,7 g
dont sucres14 g
Matières grasses39,8 g
dont acides gras saturés14,3 g
Fibres20,8 g
Sel6,1 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 1,39 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 2,78 €pour 2 personnes
≈ 1,39 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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