Soupe de lentilles corail, saucisses de Toulouse et pain complet
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,39 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon et la carotte. Coupe l’oignon en petits dés et la carotte en rondelles fines. Épluche et hache finement l’ail.
Faire revenir oignon
Dans la poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration.
Ajouter carotte ail
Ajoute la carotte et l’ail dans la poêle. Mélange et laisse cuire 3 min à feu doux en remuant.
Mouiller lentilles
Verse les lentilles corail dans la casserole. Ajoute le bouillon de légumes cube émietté et 500 ml d’eau chaude. Porte à ébullition.
Astuce · Pour éviter que les lentilles ne collent, remue-les une fois en cours de cuisson avec la cuillère en bois.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d’eau chaude avant de servir.
Cuire lentilles
Baisse le feu et laisse mijoter les lentilles 15 min à couvert, jusqu’à ce qu’elles soient tendres sans se défaire.
Incorporer tomates
Ajoute les tomates pelées entières dans la casserole avec leur jus. Sale et poivre légèrement. Laisse mijoter 5 min à feu doux.
Cuire saucisses
Pendant ce temps, dans la poêle chaude, fais griller les saucisses à feu moyen 8 min en les retournant pour qu’elles dorent partout.
Griller pain
Coupe le pain en deux dans le sens de la longueur. Fais griller les deux moitiés à sec dans la poêle 2 min de chaque côté.
Servir soupe
Répartis la soupe de lentilles dans deux bols. Pose une saucisse grillée à côté de chaque portion. Sers avec le pain grillé.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 885 kcal. 37 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 40 % des matières grasses.
82 gGlucides
38 gProtéines
40 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
885 kcal
Protéines
38,3 g
Glucides
81,7 g
dont sucres
14 g
Matières grasses
39,8 g
dont acides gras saturés
14,3 g
Fibres
20,8 g
Sel
6,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,39 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,78 €pour 2 personnes
≈ 1,39 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de lentilles corail, saucisses de Toulouse et pain complet
