Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,35 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les carottes sous l'eau froide, puis épluche-les avec le couteau. Coupe-les en petits dés d'environ 1 cm de côté.
Émincer les oignons
Épluche les oignons, coupe-les en deux dans le sens de la hauteur, puis émince-les finement en suivant les fibres.
Faire revenir oignons
Dans la casserole à feu moyen, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir 3-4 min sans coloration, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Astuce · Si les oignons commencent à coller, ajoute 1 c. à soupe d'eau chaude pour décoller les sucs sans brûler.
Ajouter carottes et lentilles
Ajoute les dés de carottes dans la casserole avec les oignons. Mélange bien, puis verse les lentilles corail. Fais revenir 1 min en remuant.
Mouiller avec bouillon
Émiette les deux cubes de bouillon de légumes dans 1 L d'eau chaude. Verse ce mélange dans la casserole avec les lentilles et les carottes. Porte à ébullition.
Laisser mijoter
Baisse le feu pour maintenir un frémissement. Laisse cuire 20 min à couvert, en remuant de temps en temps pour éviter que ça n'attache.
Vérifier la cuisson
Goûte une lentille et une carotte. Les lentilles doivent être tendres et se défaire légèrement, les carottes fondantes. Si besoin, prolonge la cuisson de 5 min.
Astuce · Pour une soupe plus épaisse, écrase davantage les lentilles à la cuillère en bois pendant la cuisson.
Rectifier l'assaisonnement
Ajoute une pincée de sel et deux tours de poivre. Mélange bien et goûte pour ajuster si nécessaire.
Servir chaud
Écraser légèrement la soupe avec la cuillère en bois pour une texture plus onctueuse. Verse dans des bols et sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 412 kcal. 40 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 35 % des matières grasses.
41 gGlucides
20 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
412 kcal
Protéines
19,5 g
Glucides
41 g
dont sucres
10,4 g
Matières grasses
15,9 g
dont acides gras saturés
3,1 g
Fibres
13,9 g
Sel
5,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,35 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,70 €pour 2 personnes
≈ 1,35 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
