Lave les carottes sous l'eau froide, épluche-les avec un couteau et coupe-les en petits dés de 1 cm.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon, coupe-le en deux puis en fines lamelles.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration.
Ajouter les carottes
Ajoute les dés de carotte dans la poêle avec l'oignon, mélange et laisse cuire 2 min à feu moyen.
Verser les pois cassés
Rince les pois cassés à l'eau froide dans la passoire. Ajoute-les dans la casserole avec 1 litre d'eau froide, les carottes et l'oignon.
Cuire la soupe
Porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse mijoter 30 min à feu doux. Sale et poivre en fin de cuisson.
Astuce · Pour une soupe plus onctueuse, laisse les pois cassés tremper 1h dans l'eau avant cuisson, mais c'est facultatif.
Préparer le chorizo
Découpe le chorizo en petits dés de 5 mm dans la planche à découper.
Astuce · Si tu veux un chorizo moins gras, retire la peau avant de le couper.
Faire griller le chorizo
Dans la poêle encore chaude, ajoute les dés de chorizo et fais-les dorer 2 min à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
Griller les croûtons
Découpe les tranches de pain en petits cubes. Dans la même poêle, fais-les dorer 2 min à feu moyen avec le reste d'huile d'olive et saupoudre d'origan.
Mixer la soupe
Égoutte la soupe si elle est trop liquide. Mixe-la au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 737 kcal. 47 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 22 % des matières grasses.
86 gGlucides
38 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
737 kcal
Protéines
38,2 g
Glucides
86,2 g
dont sucres
16,5 g
Matières grasses
18,3 g
dont acides gras saturés
5,7 g
Fibres
37 g
Sel
2,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,00 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,00 €pour 2 personnes
≈ 3,00 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de pois cassés à la carotte et chorizo léger, croûtons maison
