Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,87 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 300 g de pommes de terre et coupe-les en fines lamelles de 3 mm. Épluche l'oignon et émince-le finement.
Astuce · Coupe les pommes de terre en lamelles régulières pour qu'elles cuisent toutes en même temps, et ne les rince pas pour garder leur amidon qui lie l'omelette.
Couper le chorizo
Coupe les 100 g de chorizo en fines rondelles, puis coupe chaque rondelle en deux.
Cuire les pommes de terre
Chauffe l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen, ajoute les pommes de terre et l'oignon avec le sel. Couvre et cuis 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter le chorizo
Ajoute le chorizo dans la poêle et mélange. Laisse cuire 2 minutes à feu moyen pour qu'il libère son gras, puis retire du feu.
Battre les œufs
Casse les 6 œufs dans le saladier, ajoute le poivre et bats-les à la fourchette. Verse le contenu de la poêle dans les œufs et mélange doucement.
Cuire la première face
Remets la poêle sur feu doux et verse tout le mélange. Laisse cuire 6 minutes sans remuer, jusqu'à ce que le dessous soit doré et les bords pris.
Retourner l'omelette
Pose l'assiette plate sur la poêle, retourne d'un geste franc, puis fais glisser l'omelette dans la poêle sur son autre face. Cuis encore 4 minutes pour que les œufs soient bien pris.
Astuce · Fais le retournement au-dessus de l'évier, d'un geste rapide et sûr, et assure-toi que l'assiette recouvre bien toute la poêle.
Laisser reposer et servir
Glisse l'omelette sur l'assiette de service et laisse-la reposer 2 minutes. Coupe-la en parts.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 621 kcal. 18 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 58 % des matières grasses.
28 gGlucides
35 gProtéines
40 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
621 kcal
Protéines
34,6 g
Glucides
28,2 g
dont sucres
4,3 g
Matières grasses
39,7 g
dont acides gras saturés
12,2 g
Fibres
4,6 g
Sel
2,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,87 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,74 €pour 2 personnes
≈ 1,87 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette espagnole aux pommes de terre et chorizo
