Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,05 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l'eau froide dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Verse 300 ml d'eau dans la casserole, ajoute le riz et porte à ébullition. Baisse le feu, couvre et laisse cuire 12 min à feu doux.
Émincer oignon ail gingembre
Épluche et coupe l'oignon en petits dés. Épluche l'ail et le gingembre, puis hache-les finement sur la planche à découper.
Faire revenir les aromates
Dans la poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon, l'ail et le gingembre, fais revenir 3 min en remuant jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Ajouter épices et tomates
Saupoudre le cumin et le curcuma sur le mélange dans la poêle. Verse les tomates concassées, mélange bien et laisse mijoter 2 min à feu doux.
Cuire les lentilles
Ajoute les lentilles corail dans la poêle avec le mélange tomates-épices. Verse 300 ml d'eau, sale légèrement et porte à ébullition. Baisse le feu, couvre et laisse cuire 10 min à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Astuce · Si tu veux un dahl plus crémeux, écrase légèrement la moitié des lentilles à la cuillère en bois pendant la cuisson.
Ajouter les épinards
Lave rapidement les épinards à l'eau froide, égoutte-les et coupe-les grossièrement. Incorpore-les dans la poêle avec les lentilles, mélange et laisse cuire encore 2 min jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.
Rectifier l'assaisonnement
Goûte le dahl et ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Si c'est trop épais, ajoute un peu d'eau chaude.
Servir chaud
Répartis le riz dans les assiettes et nappe avec le dahl de lentilles et épinards.
Astuce · Pour éviter que le riz ne colle, utilise un ratio eau/riz de 2:1 et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 604 kcal. 67 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 8 % des matières grasses.
102 gGlucides
30 gProtéines
5 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
604 kcal
Protéines
29,5 g
Glucides
101,6 g
dont sucres
6,9 g
Matières grasses
5,2 g
dont acides gras saturés
0,9 g
Fibres
16,6 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,05 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,10 €pour 2 personnes
≈ 1,05 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail et épinards, riz basmati
