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sans viande, plein de goût

Dahl de lentilles corail aux épinards et riz basmati

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,23 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

40minen tout
≈ 2,23€la part
789kcalla portion
29gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Dahl de lentilles corail aux épinards et riz basmati, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Faire revenir oignons

    Émince l’oignon en petits dés. Dans la poêle, fais-le revenir à feu moyen avec l’huile d’olive pendant 5 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  2. Ajouter ail et curry

    Pele et hache finement l’ail. Ajoute-le dans la poêle avec le curry en poudre, mélange bien et fais revenir 1 min pour libérer les arômes.

  3. Incorporer tomates et lentilles

    Verse les tomates concassées et les lentilles corail dans la poêle. Mélange bien, puis ajoute 30 cl d’eau. Porte à ébullition.

  4. Cuire lentilles 15 min

    Baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Laisse cuire 15 min en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

  5. Ajouter épinards et lait de coco

    Lave et coupe grossièrement les épinards. Ajoute-les dans la poêle avec le lait de coco. Mélange et laisse cuire 5 min à feu doux pour que les épinards fondent.

    Astuce · Si le dahl est trop épais, ajoute un peu d’eau chaude pendant la cuisson des épinards.

  6. Assaisonner et reposer

    Goûte et ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Laisse reposer 2 min hors du feu pour que les saveurs se mélangent.

  7. Cuire le riz basmati

    Pendant que les lentilles cuisent, rince le riz à l’eau froide dans la passoire. Dans la casserole, fais chauffer 25 cl d’eau avec une pincée de sel. Quand l’eau bout, ajoute le riz, couvre et laisse cuire 12 min à feu doux. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.

    Astuce · Pour éviter que le riz ne colle, utilise une casserole avec couvercle bien ajusté et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 789 kcal. 49 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 32 % des matières grasses.

96 gGlucides
29 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie789 kcal
Protéines29,2 g
Glucides95,9 g
dont sucres12,8 g
Matières grasses28,1 g
dont acides gras saturés18,4 g
Fibres19,1 g
Sel0,6 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,23 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 4,46 €pour 2 personnes
≈ 2,23 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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