Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,65 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les 100 g de quinoa sont déjà cuits, donc pas de cuisson. Mets-les dans la casserole avec 2 c. à soupe d'eau, couvre et chauffe 2 min à feu doux, puis verse dans le saladier.
Parer et couper le poulet
Retire les nerfs et les parties grasses du blanc de poulet, puis coupe-le en deux dans l'épaisseur. Sale et poivre les deux faces.
Cuire le poulet
Fais chauffer la poêle à feu moyen-vif avec 0,5 c. à soupe d'huile d'olive. Cuis les deux morceaux 5 à 6 min de chaque côté, jusqu'à ce que le centre soit blanc et le jus clair (74 °C à cœur).
Astuce · Ne bouge pas le poulet pendant les 5 premières minutes pour qu'il dore au lieu de coller. Si l'épaisseur reste forte, vérifie en coupant un morceau : aucune trace rosée.
Laisser reposer le poulet
Pose le poulet sur l'assiette et laisse-le reposer 3 min. Coupe-le ensuite en lamelles ou en dés.
Préparer les légumes
Égoutte les 120 g de maïs dans la passoire. Coupe la tomate en dés et l'avocat en cubes, puis ajoute-les au quinoa avec le maïs.
Assaisonner la salade
Presse le citron jaune au-dessus du saladier, sale et poivre. Mélange délicatement pour ne pas écraser l'avocat.
Astuce · Verse le citron dès que tu coupes l'avocat si tu ne sers pas tout de suite, il évite que la chair noircisse.
Dresser et servir
Répartis la salade dans deux assiettes et pose les lamelles de poulet dessus. Sers tiède.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 623 kcal. 29 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 37 % des matières grasses.
45 gGlucides
45 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
623 kcal
Protéines
45,2 g
Glucides
44,9 g
dont sucres
4,3 g
Matières grasses
25,4 g
dont acides gras saturés
5,1 g
Fibres
9,1 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,65 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,30 €pour 2 personnes
≈ 1,65 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Salade de quinoa, poulet et avocat
