Taboulé de quinoa, concombre et feta avec poulet grillé
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,65 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le quinoa à l'eau froide dans une passoire. Dans la casserole, porte 200 ml d'eau à ébullition, ajoute le quinoa, baisse le feu et laisse cuire 12 min à couvert. Éteins le feu et laisse reposer 5 min.
Astuce · Pour éviter que le quinoa ne devienne collant, rince-le bien avant cuisson et ne remue pas pendant la cuisson.
Préparer le poulet
Découpe le blanc de poulet en deux filets plats. Sale et poivre des deux côtés.
Griller le poulet
Fais chauffer la poêle à feu moyen sans matière grasse. Dépose les filets et fais cuire 4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Couper les légumes
Sur la planche à découper, coupe le concombre en petits dés. Épépine la tomate et coupe-la en dés. Hache grossièrement la menthe.
Assembler le taboulé
Dans un bol, mélange le quinoa cuit, les dés de concombre, de tomate et la menthe. Presse la moitié du citron et ajoute le jus avec l'huile d'olive. Sale et poivre.
Astuce · Si tu veux un taboulé plus frais, place-le au frigo 10 min avant de servir.
Découper la feta
Émiette la feta en petits morceaux. Garde la moitié pour la garniture.
Dresser les assiettes
Répartis le taboulé dans deux assiettes. Coupe le poulet grillé en tranches et dispose-le dessus. Parsème avec le reste de feta et le reste de citron pressé.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 495 kcal. 30 % viennent des glucides, 38 % des protéines et 27 % des matières grasses.
37 gGlucides
47 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
495 kcal
Protéines
47 g
Glucides
36,6 g
dont sucres
5 g
Matières grasses
15,1 g
dont acides gras saturés
5,8 g
Fibres
5,2 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,65 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,30 €pour 2 personnes
≈ 1,65 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Taboulé de quinoa, concombre et feta avec poulet grillé
