Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,08 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Mets les 130 g de quinoa dans la passoire fine et rince-les sous l'eau froide en les remuant avec la main. Continue jusqu'à ce que l'eau soit claire, pour enlever l'amertume.
Cuire le quinoa
Verse le quinoa dans la casserole avec environ 260 ml d'eau (2 volumes d'eau pour 1 de quinoa) et une pincée de sel. Porte à ébullition, couvre, baisse à feu doux et laisse cuire 12 min, puis laisse reposer 5 min couvercle fermé, hors du feu.
Astuce · Mesure bien l'eau et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson, sinon le quinoa reste dur ou accroche. Les grains sont cuits quand on voit un petit anneau blanc détaché.
Refroidir le quinoa
Égrène le quinoa à la fourchette et étale-le dans le grand plat. Laisse-le refroidir environ 10 min pendant que tu prépares le reste.
Préparer les légumes
Égoutte et rince les pois chiches. Coupe les 2 tomates en dés et émince finement le petit oignon rouge.
Émietter la feta
Coupe ou émiette les 100 g de feta en petits cubes sur la planche.
Préparer la vinaigrette
Dans le petit bol, mélange 1 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à soupe de vinaigre balsamique, le poivre et une pincée de sel. Fouette à la fourchette.
Mélanger la salade
Dans le saladier, réunis le quinoa refroidi, les pois chiches, les tomates et l'oignon. Verse la vinaigrette, mélange, puis ajoute la feta délicatement.
Astuce · Ajoute la feta en dernier et remue doucement pour qu'elle ne s'écrase pas dans la salade. Goûte avant de rajouter du sel, car la feta est déjà salée.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 582 kcal. 40 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 39 % des matières grasses.
58 gGlucides
24 gProtéines
26 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
582 kcal
Protéines
23,6 g
Glucides
58,1 g
dont sucres
6,4 g
Matières grasses
25,5 g
dont acides gras saturés
10,2 g
Fibres
11,8 g
Sel
1,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,08 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,16 €pour 2 personnes
≈ 2,08 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de quinoa, pois chiches, tomates et feta
