Ouvre les deux boîtes de lentilles vertes en conserve et verse leur contenu dans une passoire sous l'eau froide pour les rincer.
Couper les tomates
Lave les 4 tomates, retire le pédoncule et coupe-les en petits dés sur la planche à découper.
Émincer l'oignon
Pele l'oignon rouge, coupe-le en deux et émince-le finement en tranches fines.
Astuce · Pour éviter que l'oignon ne pique trop, laisse-le tremper 2 min dans de l'eau froide après l'avoir émincé.
Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélange le vinaigre de cidre (2 c. à soupe), la moutarde à l'ancienne (2 c. à café), l'huile d'olive (2 c. à soupe), une pincée de sel et de poivre. Fouette énergiquement.
Couper la feta
Émiette la feta (100 g) à la main ou coupe-la en petits cubes avec le couteau.
Assembler la salade
Dans le bol à salade, mélange les lentilles égouttées, les tomates, l'oignon émincé et la moitié de la feta. Verse la vinaigrette et mélange délicatement.
Astuce · Si tu veux une salade plus fraîche, place les lentilles au frigo 10 min avant de les utiliser.
Servir et parsemer
Répartis le reste de feta émiettée sur le dessus de la salade avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 559 kcal. 31 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 45 % des matières grasses.
43 gGlucides
27 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
559 kcal
Protéines
27,1 g
Glucides
42,9 g
dont sucres
12,1 g
Matières grasses
28 g
dont acides gras saturés
10,7 g
Fibres
14 g
Sel
3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,20 €pour 2 personnes
≈ 3,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de lentilles vertes, tomates et feta, vinaigrette moutardée
