Ouvre les 2 boîtes de lentilles vertes, verse-les dans la passoire et rince-les sous l'eau froide. Laisse bien égoutter, puis verse-les dans le saladier.
Astuce · Laisse les lentilles s'égoutter plusieurs minutes dans la passoire en les secouant, sinon l'eau résiduelle dilue la vinaigrette.
Couper les tomates
Lave les 4 tomates, retire le pédoncule et coupe-les en petits dés. Ajoute-les dans le saladier.
Émincer l'oignon rouge
Épluche l'oignon rouge et coupe-le en fines lamelles. Ajoute-le dans le saladier.
Préparer la vinaigrette
Dans le petit bol, mélange 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 2 c. à café de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre. Ajoute 2 c. à soupe d'huile d'olive en fouettant à la fourchette jusqu'à ce que ce soit homogène.
Assaisonner la salade
Verse la vinaigrette sur les lentilles, les tomates et l'oignon. Mélange bien, puis émiette les 100 g de feta par-dessus.
Astuce · Émiette la feta à la fin et mélange à peine, pour qu'elle reste en morceaux et ne se fonde pas dans les lentilles.
Goûter et servir
Goûte et ajuste le sel et le poivre. Mélange doucement et sers tout de suite.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 559 kcal. 31 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 45 % des matières grasses.
43 gGlucides
27 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
559 kcal
Protéines
27,1 g
Glucides
42,9 g
dont sucres
12,1 g
Matières grasses
28 g
dont acides gras saturés
10,7 g
Fibres
14 g
Sel
3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,20 €pour 2 personnes
≈ 3,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de lentilles vertes, tomates et feta, vinaigrette moutardée
