Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 0,85 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Ouvre la boîte de lentilles vertes en conserve et verse-les dans une passoire pour les égoutter sous l'eau froide pendant 10 secondes.
Peler et couper les carottes
Épluche les carottes, puis coupe-les en petits dés de 5 mm. Réserve-les dans un bol.
Faire cuire les œufs
Place les œufs dans la casserole, couvre d'eau froide et porte à ébullition. Dès que l'eau bout, baisse le feu et laisse cuire 8 minutes. Éteins le feu et plonge les œufs dans l'eau froide 2 minutes.
Éplucher et émincer l'oignon
Pele l'oignon rouge, coupe-le en deux et émince-le finement. Réserve.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, verse une cuillère à café d'huile d'olive. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 minutes sans coloration.
Ajouter les carottes
Ajoute les dés de carottes dans la poêle avec l'oignon. Fais cuire 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Astuce · Si tu veux plus de croquant, fais revenir les carottes 2 minutes de plus à feu vif avant d'ajouter l'oignon.
Mélanger les lentilles
Dans le bol avec les carottes, ajoute les lentilles égouttées, la cuillère à soupe de vinaigre de cidre, la cuillère à soupe d'huile d'olive, la pincée de sel et de poivre. Mélange bien.
Astuce · Pour des œufs plus faciles à écaler, ajoute une pincée de bicarbonate dans l'eau de cuisson.
Écaler les œufs
Sors les œufs de l'eau, écale-les sous un filet d'eau froide et coupe-les en quartiers.
Assembler la salade
Répartis la préparation de lentilles et carottes dans deux assiettes. Dispose les quartiers d'œufs par-dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 351 kcal. 36 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 34 % des matières grasses.
31 gGlucides
21 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
351 kcal
Protéines
21,3 g
Glucides
31,4 g
dont sucres
7,6 g
Matières grasses
13,1 g
dont acides gras saturés
2,6 g
Fibres
11,5 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,70 €pour 2 personnes
≈ 0,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de lentilles, œufs et carottes
