Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 0,85 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Mets les œufs dans une casserole d'eau froide, porte à ébullition, puis compte 8 min de cuisson à frémissement.
Astuce · Plonge les œufs dans l'eau froide dès le départ et compte les 8 min à partir de l'ébullition : ils sont durs sans que le jaune verdisse.
Refroidir les œufs
Égoutte les œufs et passe-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Éplucher les carottes
Pèle les carottes, puis coupe-les en petits dés ou en fines rondelles pour qu'elles cuisent vite.
Émincer l'oignon rouge
Épluche l'oignon rouge et coupe-le en fines lamelles.
Cuire les carottes
Chauffe la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen, puis fais revenir les carottes 8 min en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter l'oignon
Ajoute l'oignon dans la poêle avec les carottes et laisse cuire 3 min en remuant, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Égoutter les lentilles
Verse la boîte de lentilles dans la passoire et rince-les à l'eau froide. Laisse bien égoutter.
Assaisonner la salade
Dans le grand bol, mets les carottes et l'oignon cuits, ajoute les lentilles, le vinaigre, l'autre moitié de l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélange bien.
Astuce · Mélange les lentilles quand les légumes sont encore tièdes : elles absorbent mieux la vinaigrette et la salade a plus de goût.
Écaler et servir
Écale les œufs, coupe-les en deux et pose-les sur la salade. Sers tout de suite ou tiède.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 351 kcal. 36 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 34 % des matières grasses.
31 gGlucides
21 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
351 kcal
Protéines
21,3 g
Glucides
31,4 g
dont sucres
7,6 g
Matières grasses
13,1 g
dont acides gras saturés
2,6 g
Fibres
11,5 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,70 €pour 2 personnes
≈ 0,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de lentilles, œufs et carottes
