Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 2,00 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Mets les 160 g de lentilles corail dans une casserole avec 500 ml d'eau froide. Porte à ébullition puis laisse frémir à feu moyen, sans couvrir.
Astuce · Les lentilles corail s'écrasent vite, surveille-les et arrête la cuisson dès qu'elles sont tendres mais encore entières.
Cuire les œufs mollets
Pendant ce temps, fais bouillir de l'eau dans la seconde casserole. Plonge-y délicatement les 4 œufs avec l'écumoire et compte 6 minutes à petit bouillonnement.
Astuce · Sors les œufs du frigo 10 minutes avant et plonge-les dans l'eau déjà bouillante pour qu'ils ne cassent pas et que le jaune reste coulant.
Refroidir et écaler
Sors les œufs et passe-les sous l'eau froide 2 minutes. Écale-les sous un filet d'eau, puis garde-les de côté.
Égoutter les lentilles
Quand les lentilles sont tendres, verse-les dans la passoire et laisse bien égoutter. Transfère-les dans le saladier.
Préparer les carottes
Épluche les 2 carottes et râpe-les. Ajoute-les dans le saladier avec les lentilles.
Dorer les lardons
Fais cuire les 100 g de lardons fumés dans la poêle à sec, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ils rendent assez de gras seuls.
Assaisonner la salade
Ajoute les lardons avec leur gras dans le saladier. Verse 2 c. à soupe d'huile d'olive et 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, sale, poivre et mélange.
Dresser avec les œufs
Répartis la salade dans deux assiettes. Coupe les œufs en deux et pose-en 2 sur chaque assiette.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 700 kcal. 25 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 45 % des matières grasses.
44 gGlucides
44 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
700 kcal
Protéines
44,2 g
Glucides
44,2 g
dont sucres
9 g
Matières grasses
35,1 g
dont acides gras saturés
8,8 g
Fibres
15,5 g
Sel
2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,00 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,00 €pour 2 personnes
≈ 2,00 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de lentilles corail, œuf mollet et lardons
