Salade de quinoa, thon, œufs durs et légumes croquants
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 3,65 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le quinoa à l'eau froide dans une passoire pour enlever l'amertume. Verse 200 g de quinoa dans une casserole avec 400 ml d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 15 min sans remuer.
Cuire les œufs
Plonge les 4 œufs dans une casserole d'eau froide. Porte à ébullition, puis compte 10 min de cuisson à partir de l'ébullition. Égoutte et plonge-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
Préparer les légumes
Épluche et coupe la carotte en petits dés. Coupe le demi-concombre en dés sans l'éplucher. Réserve dans un saladier.
Astuce · Si tu veux plus de croquant, coupe les légumes en dés juste avant de servir plutôt que de les préparer à l'avance.
Égoutter le thon
Ouvre les 2 boîtes de thon au naturel et égoutte-les bien dans une passoire. Émiette-les grossièrement à la fourchette dans un bol.
Écaler les œufs
Écale les œufs durs sous l'eau froide pour faciliter le retrait de la coquille. Coupe-les en quartiers ou en rondelles selon ta préférence.
Astuce · Pour des œufs durs faciles à écaler, choisis des œufs pas trop frais (3-4 jours après la ponte).
Mélanger la sauce
Dans un bol, mélange le yaourt nature avec le jus du demi-citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre. Fouette jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Assembler la salade
Dans le saladier avec les légumes, ajoute le quinoa égoutté et refroidi, le thon émietté et les œufs coupés. Verse la sauce et mélange délicatement avec une cuillère en bois.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 794 kcal. 35 % viennent des glucides, 30 % des protéines et 32 % des matières grasses.
69 gGlucides
59 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
794 kcal
Protéines
58,8 g
Glucides
68,8 g
dont sucres
9,1 g
Matières grasses
28,3 g
dont acides gras saturés
6,3 g
Fibres
10,4 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,65 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,30 €pour 2 personnes
≈ 3,65 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de quinoa, thon, œufs durs et légumes croquants
