Salade de quinoa, poulet grillé et légumes croquants
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 3,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le quinoa à l'eau froide dans une passoire. Dans la casserole, porte 400 ml d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute le quinoa, baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert sans remuer.
Astuce · Pour un quinoa bien gonflé, utilise un volume d'eau double du quinoa et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Préparer les légumes
Épépine le poivron et coupe-le en petits dés. Lave le concombre et coupe-le en rondelles épaisses. Pose-les sur la planche à découper.
Cuire le poulet
Découpe le blanc de poulet en deux filets plats. Dans la poêle antiadhésive chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, fais cuire les filets 5 min de chaque côté à feu moyen. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Si le poulet est trop épais, aplatis-le légèrement avec la paume pour une cuisson uniforme.
Mélanger les ingrédients
Dans le bol de service, verse le quinoa égoutté et tiède. Ajoute les dés de poivron et les rondelles de concombre. Coupe les filets de poulet en lamelles et incorpore-les.
Assaisonner la salade
Arrose avec le jus de citron et le reste d'huile d'olive. Mélange délicatement avec la cuillère en bois. Goûte et ajuste sel et poivre si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 653 kcal. 40 % viennent des glucides, 27 % des protéines et 29 % des matières grasses.
65 gGlucides
44 gProtéines
21 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
653 kcal
Protéines
43,8 g
Glucides
65 g
dont sucres
5 g
Matières grasses
21,2 g
dont acides gras saturés
3,3 g
Fibres
9,8 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,90 €pour 2 personnes
≈ 3,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de quinoa, poulet grillé et légumes croquants
